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其次。前几年往那边送菜。是因为没送生肉。因此烧好了送一碗过去孝敬爷爷奶奶;但今年不同,各样肉都送了过去了,比送一碗多的多,她便不愿多事再送熟菜去了。
因此。杜鹃便心安理得地照自己所想操作了。
她施展全部手段,和黄雀儿通力合作,足足做了二十多样菜。
送给小姨家几样,也送了两样给隔壁林春家。
本来她没打算送给林家的,因为她每年都会备一份像样的年礼送给大头媳妇,专门感谢当年吃奶的情分。
可年底这几天也不知怎么了,她老听见林大头骂林春。
杜鹃怀疑他怪林春吃里扒外,所以做了菜送过去,为林春撑脸面。
就送了两样:一砂锅酸菜鱼和一盆锅汤。
她不知前世的酸菜鱼到底该怎样操作。因此只按自己的方式做这道菜:用了大骨头汤做汤底,然后下了辣椒、自家制的酱、酸菜和笋等,小火煮透入味后,才把裹了一层山芋粉的鱼片放下去,还放了四五只大虾。烧滚开了就盛起来。
这道酸菜鱼的特色便突破了酸辣味,更突出的是鲜‐‐鱼鲜,虾鲜,汤汁更鲜!汤汁酸辣中透着鲜香,舀一勺喝下去,暖融融直通肠胃,便觉浑身舒畅、胃口大开。
另一道汤菜则恰好相反,是极清淡的。也是用大骨头汤做汤底,再把剔除鸡肉的鸡骨架放进去熬制了一晚上,今天再放入菌子、笋等山珍,还有虾、豆腐、肉圆子等。
这道菜是她特地为冯氏调理身子做的,有些像前世的&ldo;三鲜锅&rdo;,但这里面已经不止三鲜了,有好多鲜了。
她想着林家晚上肯定有许多菜,便晌午送过去了。
别看今儿是大年三十,因家家户户一早就起来准备年夜饭,锅灶也占着,碗盆都占着,又忙,晌午反而顾不上弄吃的,通常都是随便对付一顿就算了。
这时候,她送来这两道菜正当其时。
果然,林家兄弟闻见酸菜鱼的香气,都喜得眉开眼笑。
大头媳妇也欢喜极了,揽着杜鹃夸道:&ldo;婶子就喂了你几个月的奶,你对婶子比我家几个皮猴子都强万倍。这菜婶子瞅着味道就好。嘶‐‐&rdo;她吸了下鼻子‐‐&ldo;酸辣辣的。我尝尝。&rdo;
忙喊林春拿筷子来,先蘸了点汤汁尝了。
咂吧了下嘴,忍不住又搛了块酸菜吃了,连声道&ldo;好……吃……&rdo;有些辣,嘴里直吸气。
手下不停,又搛了块鱼肉喂进嘴。
今天一早起来她就在厨房忙,闻那油烟味都闻饱了,半点胃口都没了。没想到这酸菜鱼却让她胃口大开,因此吃了酸菜吃酸笋,吃了酸笋吃鱼片,没勺子,要不然她还想舀点汤喝呢!
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