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第87章 烤肉干（第2页）

剁好了猪肉碎，单独盛出来一碗肉馅儿，准备给小豆丁做一个不辣的。

剩下的肉馅里，沈长清开始往里面加入调料，孜然粉，酱油，糖，一点点料酒，黑胡椒粉，白芝麻，又放了一点辣椒粉和辣酱。

这个做的是辣味儿的，她们家人都爱吃点辣。

萧衍之瞧着也是喜欢吃辣的，中午那一碗辣椒酱，萧衍之可是没少吃。

萧衍之就在旁边看着她把一个个小瓶子小罐子打开，这样放点那样放点，然后香味儿就出来了。

沈长清把肉馅儿放到一个大碗里，用筷子顺着一个方向搅匀搅透，放在一边稍微腌一会儿。

又准备了一个铁盘子，这个是当做烤盘用的，待会儿就把把肉馅放在烤盘上。

沈长清铺一张烘焙纸在菜板上，然后，把一团肉馅儿放上去，肉馅儿的上面再盖上一张烘焙纸，用擀面棍擀平。

擀成一片薄薄的大片，厚度大约跟2片口香糖摞起来那么厚。

把上层的保鲜膜撕掉不要。

这回，就该烤盘发挥功效了，把擀好的肉片连烤盘一起放入自制的烤炉上，先烤个15分钟。

沈长清去看了苏禾安烤的肉干，还行，有模有样的，香味儿也飘了出来。

说是自制的烤炉，其实就是沈父给用砖头垒起来的两个临时小灶台。

肉干烤出来的香味儿吸引了两个玩儿雪的小孩，顾不上玩雪，蹲在苏禾安跟前流口水。

沈长清这边的猪肉脯也到了时间，轻轻的翻了个面，在继续烤上一会儿。

一直到肉饼烤干，在肉饼的表面刷上一层蜂蜜，撒上一点儿芝麻，再烤一分钟左右就可以出炉了。

晾凉以后，切成大小合适的薄片就好了。

几个人忙活了一下午，才烤出来十来斤肉干。

中间沈母也出来搭把手，沈父闲不住，自去了山上看看能不能捡些干柴回来。

猪肉脯晾凉后切成片，把小豆丁和萧衡之香的不行。

猪肉脯一共两种口味，辣的和不辣的，小豆丁每样都尝了，每样他都喜欢，只是放了辣椒的，他还小，姐姐不让他多吃。

萧衍之拿起猪肉脯咬了一口，表皮甜甜的，又有酥酥的肉香，吃到最后，更是满嘴都是香味儿，嘴里吃着，眼睛也不由自主地看向沈长清。

萧衡之正要再拿一块猪肉脯，一抬头就注意到自家哥哥的视线，顺着视线看过去，对面是和苏知青笑着说话儿的沈姐姐。

萧衡之小脑瓜子转的飞快，对面有两个女孩，哥哥看的会是谁呢？

是和他们一样的苏知青？

不太像，再看看。

萧衡之暗戳戳的观察起了自家哥哥，确定了自家哥哥刚才一直在看的是沈姐姐。

沈姐姐这边刚要拿起柴火，那边的哥哥马上就能注意到，柴火就能递到手边。

沈姐姐进了后院拿肉，哥哥也能第一时间随着看去。

明明就没有视线落在沈姐姐身上，但是人家在干嘛他总能第一时间感知到。

萧衡之嘿嘿笑了，这不是喜欢是啥？

他要有大嫂了嘿嘿。

小豆丁听见萧衡之的笑，莫名其妙的问：“萧哥哥，你在傻乐啥呢？”

怎么跟个憨憨一样。

萧衡之立马收起笑容：“小孩子不要管那么多。”

小豆丁不乐意了：“你明明也没比我大多少嘛！”

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