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两个人上了岸,往上走了一段,又找了地方下到小河流里,手脚并用的弄出很大的动静,把鱼往下游赶,最后慢慢收拢到放簸箕的地方。
张武亮瞬速的把簸箕口朝上的提了起来,就见几条小鱼翻着银白色的肚子躺在簸箕的底部。
张武亮捏着尾巴提起一条:&ldo;这么小?能吃吗?&rdo;
「这个小的可以炸着吃」陈小年很在行:&ldo;那个比较大的可以留着烧鱼汤。&rdo;
「那好吧」既然得到了肯定的回答,张武亮也就制止了自己要把鱼扔回河里的想法,选择把他们倒到了桶里。
「有点少啊」张武亮看着那几条鱼说道:&ldo;咱再多捞几次吧,怎么着也得凑够一碗不是?&rdo;
「当然」陈小年点点头:&ldo;正好天还早。&rdo;
两个人来来回回好几次,终于凑够了一碗煎鱼一碗鱼汤,收工的时候,张武亮看着远方火烧云,还有缓缓西沉的太阳,有点意犹未尽:&ldo;等过几天有时间了我们再来一次。&rdo;
「好」陈小年看着他的样子,眉眼含笑的应了一声。
这次,张武亮夫夫和张振勇是一块到家的,张振勇十分好奇的看着他们带回来的田螺和小河鱼:&ldo;你们才一下午就抓了这么多吗?&rdo;
「是啊」张武亮拿着碗和板凳出来,语气中带着感慨是说道:&ldo;今年摸鱼的少。&rdo;
张振勇心里咯噔一下,他有预感他大哥后面不是什么好话。
果然,张武亮十分给面子的说了一句:&ldo;多亏了振林哥呀!&rdo;表情和语气完全继承了中午的得瑟。
&ldo;哼!&rdo;张振勇放下田螺哼了一声,甩着背包转身进了自己的房间。
张武亮摇摇头:小破孩得多锻炼呐,哥可是熬过了十六年的生活,十二年的工作生涯,才有的今天的快活日子呢。
唉,张武亮故作高深的感叹了一句:还是太年轻。
「亮子」赵大娘从屋里出来,拿了一个钻鞋底的锥子:&ldo;呐,用这个撬螺肉吧。&rdo;
「好嘞」张武亮接了过来瞧了瞧,有把有尖还硬,刚刚好。
张武亮撬田螺的时候,陈小年和赵大娘在厨房里处理河鱼,大了小的先分开,小的直接用手一挤,鱼肠内脏什么的,全部从后面挤了出来。然后放到油锅里炸透捞出,放到一旁备用。
再在锅底留少许的油,将多余的油盛出,放入生姜蒜子和青椒爆香,再加入炸好的河鱼翻炒,调味,出锅。
大鱼的处理就比较麻烦了,要用剪刀剪开鱼肚,还要刮去鳞片,再用盐稍微腌制一下,才能入锅。
在油锅里煎至两面金黄后,加入黄酒和清水,再加些姜片闷煮。
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