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张红兵气呼呼将篮子挪到自己面前打开,眼睛立马亮了。
“肉!好多肉!还有红糖和饼干!”
他将篮子里的东西一样一样拿出来,满面红光站在原地跳跃嚎叫,要是他身后有尾巴,八成能转的和飞机引擎一样快。
张芊在一旁好笑地看着他兴奋,没好气道:“有必要这么开心吗?”家里也不是没吃过肉。
她这次回来从超市拿了两斤五花肉,另外拿了半只鸡。
红糖拿了一包,还带了一斤芝麻饼。
“咱家上一次吃肉是今年开春那会,都快半年了。”张红兵幽怨看了三姐一眼,看来姐在二哥家没少吃,不然怎么就不馋肉?
张芊仔细一想,还真是!
她娘是个节省的性子,每次买了肉要用盐腌了,挂在屋顶风干,只有做饭才切几片下来,每人一片,吃完就没了。
一想到这次带回来的肉要是让娘来做,肯定又和以前那样。
这可不行!
张芊一脸严肃站起身,拿着肉就往厨房走,“天气热肉容易坏,主席说了,贪污浪费是极大的犯罪,咱们可不能干那犯罪的事,干脆全做了,就做红烧肉!”
“对!咱们要跟着主席说的做!坚定不移跟党走!”张红兵难以自制地咧嘴笑,像小狗一样紧跟身后,围着张芊转过来转过去的帮忙。
做红烧肉要先烧一遍猪皮,将上面的毛和腥味烧掉,接着刮去上面焦黑部分,放进水里洗干净,擦干猪肉表皮水分,切块小火慢煎。
煮红烧肉很重要的一点就是香料,桂皮、香叶、八角,将这些东西放进锅里和肉一起加水炖,直到里面的香味被完全融进猪肉。
五花肉的味道极其霸道,香味顺着微风略过麦田房屋,闻到味道的村民都忍不住使劲吞咽口水,有不少人顺势拿出糙面馒头,就着香味开始吃午饭。
坐着牛车回来的张大牛等人也闻到了这迷人的荤香。
“这个味儿,肯定是红烧肉!我以前去公社开会,和领导在国营饭店见人点过,就是这个味道!”张大牛忍不住咋舌,谁家这么阔气,居然煮红烧肉吃?
等到家一看,顿时就愣住了,居然是自己家!?
“你们哪儿来的肉?”张卫国掀开锅盖一看,口水差点流出来。
张芊讨好递上一双筷子,让老爹试试味道。
“这么多!能有一大盆了吧?你娘要是回来看见了,非得打死你俩!”张大牛拿着没放烟丝的烟杆惆怅抽了一口,这两小崽子造了至少两斤的肉,儿媳妇看见怕是要疯。
果不其然,钟娟回来上桌后第一件事就是举起鞋底追着张芊要打。
“你个败家玩意,两斤肉叫你一顿全造没了!要是腌了慢慢吃,至少能吃两个月!”
张芊围着饭桌和老娘开启了秦王绕柱。
一边跑着,嘴上还不停狡辩。
“我这是为了大家好,马上就要秋收,正是使力气的时候,这时候不吃好点养养身体,后面没力气了,耽搁的可是整个大队的进度。”
“再说了,就这个天气,等你回来肉就要发臭了,吃了臭肉会拉死人的!”
钟娟听完更气了,“我信你个鬼!这个天气哪儿会坏那么快!”
这场战役最后还是奶奶王雅静出面制止。
“好了,孩子也是想让咱们这些大人吃点好的才会这样,你就消消气,这肉再不吃就冷了。”她拉住儿媳妇,一边给张芊使眼色。
张芊立马心领神会,“娘,我错了。”
钟娟此时也追累了,顺驴子下坡,语气稍微和缓道:“知道错就好,不能再有下一次了,知道吗?”
“知道。”张芊乖巧点头,坐回板凳上,身边的小弟眼睛死死盯着那盆红烧肉,喉咙疯狂滚动,右手快将筷子捏断了。
“吃饭吧,下午都还有事要忙,早点吃了休息一下。”张大牛说完,众人这才动筷子吃饭。
张芊吃到一半,突然想起自己还有一件事忘记了说。
想到自己忘记了什么事,顿时后背一凉。
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