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“老太太,这可是苏州衙门的正宗雪盐,一百一十文一斤,不二价。”商铺掌柜满脸堆笑答道。
“雪盐怎的如此之贵,粗盐可是只要五十文一斤,如此之贵哪个吃得起。”老妪奇道。
“老太太,普通粗盐本店也有出售,五十文一斤童叟无欺。”掌柜拱手回道。
“那为何雪盐这般贵。”旁边一个大户人家管家模样的人问道。
“诸位有所不知,雪盐经过数次炼制,纯度极高,诸位来尝尝,雪盐定然比粗盐更咸,平时用一斤粗盐,用雪盐只怕七、八两就够了。雪盐还不苦不涩,要不诸位先买上几斤回家试试,也就多费几十文。”掌柜用木勺铲起雪盐向着众人解释道。
“太贵,老身还是买粗盐去吧。”老妪摇摇头走向铺内的粗盐处。
“掌柜的,给某先来五斤,府里的主君若是满意,某再多买些。”那管家模样的人道。
“好嘞,只要贵府需要,随时告知在下,某即派小厮送上门去。”掌柜的赶紧唤小厮前来过秤。
之后的几日里同样的情景分别在几大商铺上演,一时之间苏州的大户人家都用上了雪盐。
富户只要吃过了雪盐,再也接受不了粗盐那苦涩的味道,何况这些家财万贯的富商和官吏府上根本不在乎这区区几十文钱。
…………
一直河畔的丽景楼内,二楼阁子里的一群商贾们正围坐在桌旁谈论着生意经,小厮们流水价般将菜食一一端上桌来。
众人团团敬了一圈酒后,一个满脸横肉的商贾想必是饿的狠了,夹起一大口葱波兔塞进了嘴巴,咀嚼几下突然眉头一皱,呸的一声吐了出来。
小厮忙问道:“客官,莫不是鄙店的菜食有何异样。”
“丽景楼换了厨子不成,怎的兔肉有些苦涩。”满脸横肉的商贾凶巴巴的说道。
“客官,鄙店一直是这位大厨,可从来不曾换人。”小厮委屈答道。
旁边一位瘦长脸商贾夹起一块兔肉试了一下,便知道怎么回事了,说道:“这不是你家厨子的事,请你们那文掌柜过来,我等提醒提醒他,免得客人跑光了还不知所为何事。”
小厮赶紧下楼去唤掌柜的,满脸横肉的商贾抱拳问瘦长脸商贾道:“兄台,丽景楼的兔肉为何苦涩?”
瘦长脸商贾叹了口气道:“老弟啊,这人哪,都是由俭入奢易,由奢入俭难,我等家中都还算厚实,如今用的都是那不苦不涩的雪盐,丽景楼还不曾用,菜食如何不苦涩。丽景楼掌柜若是再不改用雪盐,只怕好景不长。”
众人齐齐恍然大悟,原来是这个理儿,满脸横肉的商贾道:“兄台所言极是,我等得劝劝文掌柜,切不可再用粗盐。”
过了片刻,文掌柜上得阁子,连连抱拳道:“诸位兄台都是熟客,想必是本店菜食出了差错,这一顿算鄙人请了,请各位海涵。”
满脸横肉的商贾抱拳道:“文掌柜,会账之事就不必了,我等不缺一顿饭钱,只是贵酒楼勿用那粗鄙的食盐,要用州衙的雪盐,否则菜食又苦又涩,如何能吃?”
文掌柜还未品尝过雪盐,他自是不知,连忙问道:“雪盐当真是不苦不涩。”
瘦长脸商贾道:“掌柜的,某那管家一开始从丁家商铺买了几斤雪盐,甫一吃雪盐,那粗盐便无法下口,现在鄙府宁肯一月多花一贯钱都是买雪盐吃。”
文掌柜抱拳道:“既是如此,那桌上这些菜食某唤小厮来端走,某这就使唤人去买雪盐,重新给诸位做上,如何。”
众人齐齐抱拳道:“如此有劳文掌柜了。”
文掌柜下的楼来,问柜台里的小厮道:“你可知道这雪盐。”
文衙内正好在旁边,听到雪盐便接口道:“爹爹,孩儿早就吃过雪盐了,据说跨街楼已全部改为雪盐,不再用粗盐了。”
文掌柜大怒,劈头给了自己儿子一个大耳刮子,叱道:“你这猢狲,既已知晓,为何不早早告知为父,莫非你想店里的食客跑光么,还不速去丁家商铺,让那掌柜的送上五十斤雪盐来。”
文衙内自知错了,捂着脸不敢做声,飞快跑着往丁家商铺而去。
精致的雪盐就这么在苏州地界传开了,让吴梦和孙冕始料未及的是雪盐普及速度居然如此之快,苏州富豪看来还不在少数。
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