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张总:“我这个做汽车生意的朋友跟我很铁,我到时候告诉他怎么做。”
车子到了春城已经傍晚,他们只好先到酒店住下,明天再去看市场谈事情。
还是住的上次陈斌和狗剩子那个酒店,冬天客流量小,酒店里看不到几个人。
陈斌说:“大家放下行李,咱们找地方吃饭。今天咱们改改口味,不吃铁锅炖大鹅,吃铁锅炖江鱼。”
章婷:“好啊,正好感受一下东北做的鱼跟南方有什么不同。”
陈斌:“东北水温低,鱼生长缓慢,肉质紧凑细腻,吃起来耐嚼,有一种特殊的香味,回味无穷。”
几个人放好行李下来,陈斌招呼他们去上次他俩吃过的江鱼馆吃江鱼。
一进门,里面已经坐的满满的,鱼锅子的蒸汽弥漫着整个大堂,人声鼎沸,好不热闹。
狗剩子问还有没有空位,店老板说二楼还剩一个一个雅间,让他们移步到二楼。
章婷:“我说在外边看不到几个人,原来都在这里呢。”
陈斌:“他家的鱼保证让你吃了这次还想下次。我估计大部分是回头客。”
张总:“能感觉到,你看他们的表情,就像在自己家吃饭一样,非常轻松自如。”
几个人坐定,服务员已经端来食材,打开排风,熟练的点火放油,炝锅,把切好的鱼放到锅里煸炒,烧至鱼皮收紧,放入生抽料酒陈醋,葱姜盐,又加了一点老汤,盖上锅盖,跟他们说,需要等十五分钟。
别说吃,就刚才制作过程中的香气,已经使他们垂涎欲滴,开始咽口水了。
张总:“单是闻味道,就是一种享受,就是有一样,更加饥饿!”
章婷:“看吧张哥馋的,好像惠城那么多好吃的,都赶不上这锅鱼。”
张总:“你说的还真对,我觉得这才称得上人间美味!”
这种香气是独特的,只有寒冷地区生长的鱼才会有。
陈斌:“上次我和狗剩子来,无意碰到这家江鱼馆,没想到竟然做的这么好吃,在车上的时候我就盘算着晚饭在这解决,还怕你们吃不习惯呢。”
张总:“虽然还没吃,已经把我们征服了,保证习惯!”
章婷:“说实话,我有点怕东北菜的咸,口味重,不过这个鱼是在这里做的,他每种调料都放的不多,估计合我口味。”
陈斌看着表,已经过去了十分钟,锅里的香味更浓,直面冲过来。
陈斌:“狗剩子,车上还有啥酒?”
狗剩子:“有一箱老窖,还有两瓶茅酒,喝哪个?”
陈斌:“喝老窖吧,这锅鱼本来就香,还是不要让茅酒的香气给遮掩了,你去拿两瓶老窖,我们喝一口。”
狗剩子起身去车里拿酒,这时服务员进来,又给他们端来了香菜菠菜等一应青菜,起锅的时间到了。
服务员把火调的小了一点,然后把锅盖拿开,一锅香气四溢的炖江鱼呈现在他们眼前。
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