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等到她馅料做好,之前做好的面团也发酵好了。
外面下着雪温度低,可房子里面却开着空调温暖如春,恒温在26℃。
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吴奶奶把醒发好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片,包入馅料,捏成小笼包的形状。
最后,将灌汤包放入蒸笼中,用旺火蒸约10-15分钟,直到包子熟透。
而包子蒸熟之后,她就把陈元等人唤醒。
等到陈元他们洗漱好来到餐厅后,看到刚出炉的灌汤包,自然是惊喜连连。
“好香呀?这是什么包?”
看着薄如蝉翼的包子,顾红提口水都快流出来了。
“趁热快来吃吧,这是灌汤包,味道可好着呢。”
吴奶奶笑着说道。
说到是灌汤包,大家都有点迫不及待了。
现在这个时间点,都快赶上吃中午饭了。
所有人都饥肠辘辘了,看着餐桌上的灌汤包,口水都不争气的流出来了。
大家都是一家人,客套的话自然不用多说什么。
全部都坐下来享用美食。
这灌汤包真是皮薄汤多,里面的馅料鲜美多汁,味道无比的香浓。
不过,别看这灌汤包汤汁鲜美,皮薄馅大,让人垂涎欲滴。
但是,吃灌汤包也需要一些技巧,否则很容易被汤汁烫到嘴。
对于吃这方面,陈元表示自己熟。
他用牙齿轻轻地咬开一个小口,让汤汁慢慢地流出来。
接着,用一个小勺子将汤汁轻轻舀出来。
汤汁里全是鲜香肉汁的味道,这可是灌汤包的精华所在,味道鲜美,不能浪费。
他将汤汁打到一个碗里,然后轻轻地搅拌一下,使汤汁更加均匀。
然后再将汤汁喝下去。
顿时,整个口腔当中全是鲜香的肉味。
最后,再将包子整个放入口中,慢慢咀嚼。
灌汤包的皮很薄,馅很嫩,口感非常好。
馅料里面还搭配了姜丝,吃起来口感的层次非常的丰富。
……
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