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看到乡亲们幸福地吃着菜,唐老脸上的笑容也更盛了。
他认为这一刻,所有的一切都是值得的。
“唐老,猪仔饼好了,要不要吃?”
“哦,猪仔饼好了呀,那我可要好好尝一下。”
唐老见猪仔饼做好了,立马就来了食欲。
他吃别人做的菜,没有一点食欲。
可是尝陈元做的菜,那真的是美味佳肴,好吃得不行。
说着,唐老走了过去。
当他看到桌上猪仔饼,顿时一脸惊喜。
没想到陈元这么用心,不仅用模具将猪仔饼做得惟妙惟肖。
而且,还精心用竹子编织了一个猪笼。
那双手好巧呀!
看着这色泽金黄的猪仔饼,唐老也是食欲。
其实,猪仔饼又叫猪笼饼。
因形状似小猪而得名!
其实猪仔饼与猪仔、猪笼没有任何关系,简单的来说,就是一种没有馅料的月饼。
因为只有一团面粉,混了些砂糖作为调味,味道自然不及月饼香甜好吃,但是在那个物质匮乏的年代,对于小孩子来说,完全是美味的存在。
那个时候,如果小孩子过节有这个吃,那绝对是一件很开心快乐的事情。
相对于月饼来说,猪仔饼的价格要美好得多。
所以,好多人舍不得买月饼吃,就会选择用猪仔饼来代替。
并且,旧社会观念认为,给小孩吃而不知其味,赏之以“贵重之物”,不但过于奢侈,更有暴殄天物之虞。
他们认为乳臭未干的小儿,只配吃猪仔饼。
现在的小孩可精贵得劲,哪舍得让他们吃没有馅的猪仔饼?
猪仔饼在市面上也很难买到了。
看着这些猪仔饼,唐老也是满满的回忆。
这让他想起了自己的小时候,真的是儿时的记忆呀!
现在猪仔饼的制作工艺渐渐被遗忘了,想要买都很难再买到了。
那个时候都已经长大了,许多人也越来越怀念小时候的猪仔饼。
在吴市那边,有一条老街,祖祖辈辈都有编织饼笼的传统。
目前还有不少商家在制作这猪笼饼以及装饼用的饼笼。
饼笼形似猪笼,看上去十分可爱,也是孩子们争着玩的玩具。
在吴市老街。
还保留着做猪笼饼的传统工艺,每年农历二月开始,老街坊们就开始编织饼笼,一直持续到农历八月十五。
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