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朱朱又问:“鱼片、鱼丸这些都是海鱼吧?”
叶久久点头,“是海鱼。”
“那就都要一份。”朱朱抬起她带着红宝石钻戒的手点了点头,“多吃鱼可以美容养颜,我们今天把这一个月的都吃上。”
“哈哈哈,要真有那个效果,美容院都不用去了。”另外几个各自摸了摸自己昂贵的脸,哎呀笑多了,刚拉的皮儿别崩了。
“那我去后面准备。”叶久久转身回了后厨,一进去就看到小人鱼撅着个屁股趴在装着花仙鱼的水桶上,“你在干嘛呢?”
小人鱼猛地抬起头,叶久久就看到她嘴里叼着一只细长细长的花仙鱼,“你快吐出来。”
小人鱼没吐出,反而像是吸溜面条似的吸溜了进去,然后咔嚓咔嚓几下就将足有十几厘米长的花仙鱼给吞了下去。
“”叶久久一时间不知道该说什么好。
算了,尊重鱼的天性。
“少吃点,吃完了中午卖什么?”叶久久检查了一下水桶里的花仙鱼,还好只被吃了两条。
小人鱼指着冰箱,“拿。”
“它们出现的时候才能拿,没有我们拿什么?”叶久久打开冰箱给她看,“你看里面空空的什么都没有。”
小人鱼仰着头很认真的回答:“有个盆盆。”
“里面装的是我做的鱼丸。”叶久久端给她看了看,“不是鱼对不对?”
小人鱼嗯了一声,然后拍了拍冰箱,“快点送鱼,不然打你。”
“它每天就送一次,你威胁也没用。”叶久久将她拉开,然后再关好冰箱,转身开始做菜,今天的菜非常家常,做法也非常的简单。
她想将花仙鱼和像扇子似的琵琶虾处理干净,其实皮皮虾也叫琵琶虾,但她今天捡的是九齿扇虾,身体有点扁平,看着像是大大的扇子。
长得不是很好看,但口感和大龙虾很相似,但价格却便宜很多,今天的扇虾个头也凑合,一个将近一斤,一份芝士焗琵琶虾是两个,足够几个客人分食。
将鱼和虾都放进烤箱后,叶久久马不停蹄的又开始做其他的菜,与此同时还不忘提醒一下门口的小人鱼:“别碰水,小心弄你脚上。”
“几道。”站在屋檐下的小人鱼应了一声,然后又偷偷伸出手去接屋檐水,水滴答滴答的落在手心里,还挺好玩的。
她又偷偷玩了一会儿,水溅起落在了脚背上,唰的一下出现了掌心大小的鱼鳞纹路,吓得她急急往后退去,“哎呀,好阔怕!”
“什么可怕?”正在煮海带芽的叶久久回头看向她。
“jiojio。”小人鱼抬起自己的白白嫩嫩的脚,将露出鱼鳞的地方递给她看。
“让你别去玩水了。”叶久久指着窗边案台上的厨房用纸,“自己拿纸擦一擦。”
“哦。”小人鱼乖乖的走到案台旁,踮着脚去拿纸,再慢条斯理的抽,慢吞吞的不知道在搞什么。
叶久久幽幽提醒:“你再晚一点,脚背的水都干了。”
小人鱼低头看了看,发现脚背上的鱼鳞真的没有了,她惊得瞪大眼,“你系肿么知道了?”
叶久久看着她的脚,“猜的。”
小人鱼崇拜的蹦起来拍手:“腻害。”
想方法蹭吃的时候挺聪明的呀,怎么现在笨乎乎的呢?叶久久笑着摇了摇头,转头继续做菜,她现在做海带芽。
海带芽清水下锅煮开两分钟捞起来放入冰水里速冻一下,快速降温,还能保持脆嫩的口感,颜色也会更加鲜绿,和刚出水时一样绿。
冰水是之前烧开的水,后来放冰箱里冷冻成了冰块,不用担心是生水有细菌。
煮海带芽的同时,叶久久各种杂色小海螺和虾一起混煮,煮熟后摆一个漂亮的海鲜拼盘,中间再放上秘制调制的酱料,味道绝对好。
得空的时候,叶久久将红杉鱼、小黄鱼、泥猛鱼都处理干净,收拾好后就先腌制,等入味后才开始做酱烧红杉鱼、香酥小黄鱼以及麻辣水煮鱼。
全部做好后和凉拌海带芽、海鲜拼盘、清蒸花仙鱼、芝士焗琵琶虾一起送上桌,之后再继续回来做清汤鱼丸和私房功夫鲍鱼以及海螺玉米须黄瓜汤。
朱朱几人看了眼叶久久离去的方向后就拿起了筷子,各自伸向自己面前的菜,“朱朱,我倒是要看看,有没有你说得那么好。”
几人经常出入高端场所,对美食的标准是很高的,如果是路边摊的水准她们肯定不买账的。
刚撂下话,下一刻就沉浸到海鲜的鲜里面去了,“很鲜。”
“比刚海钓起来的味道还更好。”
“花仙鱼好嫩,好适合小朋友来吃。”
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