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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!厨艺上到了一个瓶颈,第一次出现这种情况使得杨振兴心里有些着急。
在培训完一批厨师后,利用下一批厨师过来接受培训中间两天时间的档口,杨振兴特地上门拜访了自己的两位师父。
想要从自己师父那里,得到一些建议或者是答案。
知道自己其中一位师父黄子云最近又在忙着收集整理资料,准备出一本厨艺方面的理论书籍。
所以杨振兴首先去了另一位师父康辉大师的家里。
等他在康师父这边得到指点以后,再去打扰黄师父。
带着已经给出的建议过去,相信能少耽搁黄师父一些写书的时间。
老长一段时间没看到自己徒弟,康师傅对杨振兴上门拜访感到十分高兴。
师徒两人聊了一会儿最近的情况后,杨振兴这才把自己的问题讲给了师父听。
康师傅听完之后,仿佛早就知道了似的,直接开口说道:“我跟老黄早就知道了你会有这么一天,只是没想到你现在才过来找我。”
杨振兴楞了一下,然后有些埋怨的说道:“师父,您二位既然早就猜到了,为嘛不早点儿告诉我一声?
您要是早点儿跟我说,我也不至于成现在这样啊!”
黄师傅笑了笑,没有在意自己徒弟的抱怨。
他看着杨振兴问道:“你现在出现的这种情况是不是早就有了?还持续了很长时间?”
杨振兴心里一惊,经过自己师父这么一说,他回想了一下,发现似乎很早之前,他的厨艺就没多少进步了。
只是一直以来只是跟完成任务一样,每天在后厨练练菜,指点指点徒弟。
剩下的绝大多数时间里,杨振兴都把精力放在了公司和门店的经营上面。
甚至出现了好几次,因为公司里的事情太多,当天没有过任何练习的情况。
看到自己徒弟的表情,康师傅知道他已经明白了。
不过他没有立马进行指点,而是喝了口水继续问道:“你是不是很长一段时间,没有集中精力在练习烹饪上面?
你是不是对于练习和研究厨艺,态度变得松懈敷衍起来?”
杨振兴被自己师父问的哑口无言。
他一脸苦涩的回答道:“师父,您连这个都提前知道了?最近有好几个竞争对手出现,我确实很大的精力都用在了如何应对对手和公司发展上面。”
康师傅听到杨振兴如实回答了问题,收起了脸上的笑容,认真的说道:“我一直都跟你强调过。
厨艺和其他学问一样,逆水行舟,不进则退。
你每天都不能专心的投入到练习和钻研厨艺当中去,又怎么可能会有进步呢?@@@
说到底还是你自己懈怠了,放松了对自己的要求。”
杨振兴听完后,心里很惭愧,但还是提出了自己的一个疑问。
“师父,最近这段日子我一直在亲自培训店里面的厨师,对他们的厨艺展开突击式的提高。
在指点他们的时候,我再次复习了好几遍曾经的一些知识,也对这些内容有了一些更深入的认识和了解。
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