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提起灶台边的木桶,里面是自己天还没亮就去村里磨回来的黄豆浆,差不多两斤左右的黄豆磨了半桶多点豆浆出来,又过滤之后还不到半桶。
之前在镇上没有看到过有卖豆腐的,不知道是卖完了还是大景国或者本地没有豆腐这样食物,不过不妨碍自己按照记忆中的流程动手。
说到做豆腐,自己可不是只有网络上的记忆,而是小时后就看过一些流程。
小的时候家里隔壁就有一家做豆腐的,每天天不亮就开始工作了,早上上学的时候路过的话还能送杯豆浆给这片区域的小孩喝。
也因为这样,自己家每个礼拜都有一天会吃豆腐,白豆腐,还有泡豆腐,豆腐片,豆干,最后还有重量级选手——霉豆腐(豆腐乳)!!!
而且平时还有拿豆干什么做的下饭菜,就和咸菜差不多的做法,平时爸妈不想做菜的时候就只能拿这个下饭!
怎么说呢,按理说这都快成为童年阴影了,应该不会在想吃它了,可是吧,自己这人嘴贱,许久没吃了竟然还想念童年的记忆了。
不过最主要的也是自己现在没什么能吃的菜,而且没田没地的,没什么事做,时间也多,如果能弄出豆腐来除了给自己加道菜之外,还想看看能不能卖出去。
这可是自己会的,能出现在这里的为数不多的有点技术性的东西了。
虽然自己还会画点画什么的,可以用自己“前卫”的目光画点绣样什么的,可是自己一个每天有做不完的活的人为什么会这个要怎么解释呢?
做豆腐不一样,可以推脱成在厨房里无意中琢磨出来的,而且如果豆腐能卖出去的话,这方子一定不能挂在自己名下,孤女保不住,还会引来他人的觊觎,哪怕自己命不长。
所以李族长和族长夫人就是很好的选择,自己才不会在李清书面前隐瞒。
而且自己相信他们都是聪明人,只要能得利,他们不会问自己为什么不早拿出来,也绝对不会去问李老头为什么不知道自己会做豆腐的事。
豆浆倒入陶罐里煮着。
沸腾,降温,点浆,搅拌。
很快一锅豆腐就成了絮状物。
“大花姐!”
“我在厨房里!”梅蔷花盯着陶罐大声应道。
“大花姐,给,这个可以吗?”李清书满头大汗的举着一块白色粗布说道,“干净的!”
你说干净的干净的吧,反正待会你也要吃。
梅蔷花接过,把纱布垫进筐子里,然后把筐子放进木盆里,最后把陶罐里的已经凝结成豆腐脑碎模样的块状物倒进了筐子里。
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