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第9章（第2页）

李婆婆提回来的鱼是两斤多的花鲢，已经去鳞去内脏处理好了。

这里的人吃鱼比较喜欢吃大一点的，宋篱却喜欢吃小一些的鱼，这样肉质比较嫩，董武要是提鱼回家，宋篱就说要小一点的，在董武眼里，小的也就是这样两三斤左右的。

宋篱开始洗菜切菜，过了一阵春英也来了，她是从厨房后面后屋的后门进来的，还用一只小木桶提了好几只大虾，她看到宋篱在切菜，便道，&ldo;听到吴公子来了，这是四爷家里让送来的大虾，说是做出来待客。&rdo;

宋篱&ldo;哦&rdo;了一声，并不清楚春英所说的四爷是哪位，不过，有虾子就可以做蒜蓉蒸虾，这里的人们饮食算偏清淡一些的，做蒜蓉蒸虾正好。

春英帮着处理虾，宋篱便已经处理好了别的，李婆婆提了地里采摘的新鲜蔬菜回来，她便开始去做饭，宋篱把蔬菜洗好切好，然后就着蒸饭的火将梅菜蒸肉蒸进去。

董武家的厨房设计得非常合理，很能够利用能源，只有两个灶孔，但是，灶孔旁边的烟囱旁修着烧水的大水罐，而且在大灶孔旁边还有一个小灶孔，可以放一个小锅，大锅里烧火时，小灶里也有火气可以煮些别的。

这里的米饭做法需要一定的经验和技术，不然做出的米饭会很失败。

是先烧开水将米煮到一定熟度，然后用专门的漏勺把煮至六分熟的米饭盛到竹制蒸笼里的箅子上，然后开始蒸饭。

米煮过了或者没有煮到时候，米饭最后都会不好吃，所以至今宋篱也不会煮米饭，只会炒菜和煮粥。

之后是春英在烧火，李婆婆将米饭煮好后就出去招待客人去了，家里又来了几个客人，似乎是村里德高望重的老人，还有就是送虾子来的李四爷。

宋篱在厨房里做饭，并不知道外面的情况，只听到外面声音很热闹。李婆婆又进厨房来倒了两壶开水出去，说道让宋篱要把菜的分量做足，就怕会不够吃。

宋篱以前做菜都觉得很高兴，这次却非常累，这还是他们家第一次这么热闹，居然来了这么多人，看来那位吴公子的确是个人物，他到他们家来后，村里这么多人也跟着过来了。

两个灶孔的火都烧上了，一边的大锅烧水，另一边的大锅开始做菜，中间的小锅里把处理好的虾子蒸上。

宋篱忙得团团转，但还算有条不紊，事情做得从容不迫，李婆婆进厨房里来问他要不要帮忙，他也只让她把装菜的盘碗细瓷汤盆准备好。

董家毕竟是殷实之家，家里有两套待客用的比较高档一点的各种餐具。

第十三章客人（三）

凉拌菜做了咸蛋青瓜卷，将黄瓜用削皮刀削成薄薄的长片，然后卷成一个小卷，在盘子里放好，上面撒上切碎的咸蛋，然后再淋上酱汁，看起来漂亮，吃起来也很慡口开胃。

又将煮熟的腊肉放冷了切成薄片，以薄荷叶垫在盘底，将腊肉在薄荷叶上摆成漂亮的形状，上面撒一些葱末，如此就可以直接吃了。

还做了糖醋藕条，跳水花鲢，又炒了朱砂豆腐，加上蒸好的梅干菜蒸肉，还有炒嫩玉米，先将腊肉粒炒熟，然后将嫩玉米倒下去大火爆炒，玉米变成金黄色，油光闪闪，只放一些盐和一点点切碎的辣椒即可，起锅时撒上葱花，便又漂亮又好吃。

再用猪油煎了茄子；把丝瓜切成肉丸子大小的丝瓜丁，加蒜蓉炒好后加入碎虾米增鲜，勾芡，便是一盘鲜亮青绿带着点点虾米红色的炒丝瓜。

再炒了一个碎肉扁豆，就只差一个汤了。

虽然宋篱觉得自己可以发挥地更好，无奈巧妇难为无米之炊，家里只得这些东西，便也只能做成这幅模样。

最后还烧了一个冬瓜豆腐肉丸汤，一切便好了。

在开始炒菜的时候，李婆婆便已经将碗筷摆上了桌，宋篱烧好跳水鱼，她就将菜端上桌，宋篱煎着茄子，董武经过厨房去后面房间里拿酒，看到宋篱脸颊绯红，额头上直冒汗，便心疼地过来用袖子给他擦了擦汗，道，&ldo;我来炒接下来的吧，你去坐着歇一歇。&rdo;

宋篱挺想将自己的厨艺展示给别人看看的，他虽然累，但是却精神不错，赶紧摇头，道，&ldo;我来就好，你去陪客人吧！&rdo;

而且，让董武来做菜，这么多客人在家，以后别人将这事说出去，于董武面子不好，并且自己也会被人说成是不能干，宋篱觉得自己还是照顾一下董武的面子和自己的名声比较好。

董武又拿了凉一些的帕子来给他擦了擦脸，外面一个叔伯长辈已经在叫他，&ldo;董武啊，你家的酒藏得这么深，这么久还搬不出来。&rdo;

董武赶紧应了一声，然后进里面房间去端了一小坛自家酿的杏子酒出来。

宋篱听到外面的客人赞叹他的菜做得好，心情非常舒畅。

几乎每个人都会赞几句，有一位伯伯道，&ldo;董武你这媳妇娶得好，这一手灶房里的功夫，老头我吃了这么多年的菜，酒楼里的大师傅也就只得这个样子了。&rdo;

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