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第36章（第1页）

沈叶把担心的事情跟大白说了，大白却是一副你放心的模样。沈叶只见他站在鱼堆旁边，仰起脖子石破天惊的吼了一嗓子，又去了旁边的石头后面，磨蹭了一会儿才走出来。

沈叶瞬间就知道大白干什么去了，只是大白不好意思她看见，她也不能主动去拆穿。

放心了的沈叶连忙去帮大白一起拖装满鱼的拖板，天黑了，外面看不见，现在蚊虫也慢慢的多了，她得去洞里腌鱼。

捡了几块燃木扔进火塘，不一会儿，整个洞穴都亮堂了起来。

腌鱼也不难。

沈叶先是给鱼头鱼尾撒上盐，摇均匀了才处理其他的，鱼头鱼尾可能要最后处理，得提前撒上盐，免得坏了。

提前洗干净一大把麻绳，放进盐袋里，把前几天准备好的竹筒搬进来，放在手边上。

已经洗干净的鱼每一条切上花刀，再用盐里里外外的摸均匀，在鱼肉厚的地方戳一个洞，把麻绳穿进去打一个死结，后面方便晾晒。

把绑好麻绳的鱼再挨个码进竹筒里，一正一反的放，这样能装的更多，放满了再在上面放一张树叶，再压上一块大石头。

就是磨时间，得慢慢弄，急不来。

虎妈妈跟香香他们都睡了，只有大白，一直趴在她的身后，尾巴放在她的腿上，偶尔挥动一下，赶走迷路飞进来的蚊虫。

火塘里的火明明暗暗的，好在燃木烧的慢，偶尔有风从洞口吹进来，也没什么灰烬落下来。

沈叶打了无数次呵欠，再去看盆里没腌的鱼，还是有好多，她都不知道她是什么时候睡过去的，她只记得大白趴在她的身后，实在是太困了，就靠在大白身上睡着了。

做梦都梦到她在腌鱼，腌了好几天，盐都用完了，还有好多鱼，眼看它们都要臭了，沈叶在梦里急得都快哭出来了。

一睁眼，外面的阳光都照进了洞里，她睡在床上，手上干干净净的，地上也是干干净净的，所有的鱼都被腌好了，竹筒整整齐齐的堆放在靠墙的角落。

她记得她昨晚上没弄完就睡着了啊！难道是有田螺姑娘，还是她弄完了才睡的？

想了半天还是没有头绪，干脆不想了，大白又站在了昨天那个位置，鱼一跳起来他一爪子，鱼一跳起来它又一爪子，河边又堆了一大堆。

昨天抓的鱼已经很多了，但食物那有人会嫌少，更何况盐还没用完呢！

今天也算是洄游鱼返程的最后一天高峰期了，明天洄游鱼的数量就会大幅度减少，直至消失不见。

到那时候这条河就只有巴掌大一条的太阳鱼，贼机灵，捉一天都吃不饱一顿，只能炸了当零嘴吃，如果想吃新鲜的鱼，还得去二十里开外的那座湖。

今天有大白，沈叶就没抓了，换了一个位置，继续收拾起鱼来。

昨天是腌鱼，今天她想换个方法，不腌了，直接晾晒，不过第一步还是一样的，先杀鱼，在鱼的身上撒满盐，区别是前者需要在竹筒里腌制四五天，后者是抹好了盐，用木棍把鱼肉撑开，直接挂在阴地方风干。

制作方法略有不同，做出来的鱼肉，味道也大为不同，沈叶说不好那种更好吃，反正饿了，骨头她都想嘬下去。

能让鱼阴干的位置也不好找，最好不让太阳直射，还要干燥通风，还要有一定的温度，长时间晒不干，鱼肉也会变质。

最后看了半天位置，只有洞穴门口适合挂鱼肉，但位置不大，即便把石头全部搬开，也挂不了多少，剩下的鱼，沈叶全部挂在了火塘上方，这样咸鱼，鱼干，熏鱼全都有了。

等把鱼全部收拾好，就只剩下了满满四大盆鱼头鱼尾。

要换在以前，这些骨头多没啥肉的东西她真能倒河里，但在这里，任何一点食物她都不敢浪费。

为了打起精神，沈叶强迫自己去想麻辣小鱼干，麻辣鲜香的味道顿时进入脑子，整个都清醒了。

起锅烧火倒油，油是植物油，沈叶最珍贵的存粮之一，专门用来炸东西。

她有好大几坛子油，平时做吃的有肉她都舍不得放油，只是再节省，这也是最后一罐子了，都是她一颗一颗把油油果捡回来，剥开，炒熟，再一滴一滴的把油榨出来，无论是颜色跟味道，都像极了菜籽油。

这个季节油油果正在开花，要等到秋季，油油果从树上落下来，那时候的油油果才能榨油。

这个季节清洁果应该也开花了，舔了舔满嘴涩涩的牙齿，她好想念清洁果的味道。

手头上的鱼还没炸，就想着明天去摘清洁果的花和叶子，沈叶都有点服了自己了。

不过有盼头也是好事，这样才能每天都干劲儿，而不是像冬季一样，看着漫天的苍白，满是迷茫和无助。

沈叶不知道怎么辨别几成热的油温，每次她都用木筷点进油里，看得见小油泡泡了，就差不多了，得赶紧退燃木转成小火。

再炸鱼头鱼尾之前，她还提前调好了两盆作料，一盆是不知名植物磨碎后，过滤渣子，晒干的粉末调成的面糊糊，很稀。很像土豆粉，又不是特别像。

另外一盆是刨了种子的辣椒磨成的辣椒面，只有八个辣椒，晒干了磨成粉也只有一小撮，好在这个辣椒够辣，有上一点点就能让食物染上辣味。

沈叶还在里面加上了少量的香料跟盐，拌匀了撒进了面糊糊里。

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