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“赵奶奶,我不嫁人的,若溪去哪我就跟到哪,好好伺候她一辈子。”
这姑娘一贯的好说话,但独独这件事,十头牛都拉不回来。上官清悦知她这会儿倔脾气又上来了,所有的劝说都是徒劳,于是赶紧转了话头:
“外祖母,咱们装果肉的时候,一定记得数量尽量保持一致,每罐八块果肉,果子小的放九块。不然将来咱们一罐罐的卖,若是差别太大,客人们肯定觉得不公平。”
“好,这事儿我记下了。你突然把水果作坊交给我打理,我这心里一直七上八下的。”
客栈饭堂那边,大妞娘如今已经可以应对自如,再加上两个帮工,完全不需要赵氏再过去看顾。
上官清悦就把水果作坊的主意打到了她外祖母身上。饭做的好吃的人,做其它吃食也绝对差不了。
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“客栈的饭堂您不是一直做的很好?别担心,无论发生什么事,都有我在后面扛着呢!”
罐头做到一半就听见大门外有人在说话,原来是钱广进带着他的两个儿子抬了一箩筐杏子过来。
作坊里,上官清悦给赵氏传授的做水果罐头的做法和注意事项,在外人看来都是不能外传的秘方。
因此,赵富贵父子二人为了避嫌,干完活就一直坐在院子里等。正有些心焦的来回踱步时,钱广进就来了。
“钱兄你也太着急了些,你们村的杏子不是明日才做么,怎的今日就过来了?”
钱广进听到消息后哪还坐的住,笑着说道:
“我这不是实在好奇么,村里人三不五时的就往家里跑一趟,问卖杏的事是真是假。我听的心烦,干脆提前过来看看。
唉,你说这杏子怎么就这么不争气,若是也能做成罐头该多好!真要像若溪姑娘说的那般,可以一直存放到冬日再卖,那得挣多少银子啊!”
赵富贵也就是故作淡定罢了,他一直在相信和怀疑中左右摇摆。活了半辈子,他也是头一次听说这果子能存放好几个月不坏的。
若是真的,那,那可就真的太好了!
作坊里,上官清悦已经开始做最后一步。
陶瓷罐子是早就用开水烫过晾干的。用桃子皮熬的汤汁也都已经晾凉,依次倒入放了果肉的罐子里,然后塞上木塞。
将罐子放在锅里,加入凉水,大火烧开,再转小火煮一刻钟。这水果罐头就算完成了。
若说让上官清悦心里最没底的,就是这罐子的密封问题。再就是煮出来的果肉口感是否合心意。
一共做了二十罐,选出一半在罐口封了蜡,放到地窖储存。剩下的,打算分给众人品尝。
张大妞细心的将大块的果肉切成小块,倒进白瓷碗里,又分别放了叉子。端到院外的石桌上供大家随意取用。
赵富贵迫不及待的端了一碗品尝,
“嗯,果肉软弹可口,真的很不错!就是……不知能不能放到冬日不坏啊!”
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