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关了店铺门,何汉书带着她去了一家厨房香料铺里挑选了十几种香料,又上菜市场买了十斤牛肉,十斤豆干,十斤蒜子以及杀猪贩卖不出去的筒子骨。
等再回到面馆时,她示意何汉书帮忙去剥蒜子,她则空了一个锅,将所有先清洗一遍,而后再往锅里煮。
牛肉也必须得先煮一下,将其去腥,然后切成块,最后放置盘子里备炒。
牛肉粉,重要的就是其牛肉,这一步,完全不可忽视。
再待何汉书就蒜子剥好,她又将蒜子剁成了蒜粒,放油,加辣椒面一起熬了红油。
熬红油,油用的自然就多,还别说,何汉书瞧着挺是心疼的,可对方却一句‘羊毛出在羊身上’,又让他压住了心疼的想法,只看着她安静的做着这些。
正午时分,面馆里陆续来了不少客人,由何汉书替人煮面,沈无衣则安安静静的熬着她的酱汁。
那味道飘逸在整个面馆之内,香味宜人的紧。
有人便问了,“掌柜的,你家煮了甚东西?怎的味道这般香?这闻着便叫人饿得!”
说实话,何汉书也不知晓那东西叫甚,总之都是由沈无衣一手来操办的,他深知一个配方的重要性,便也未多去瞧。
毕竟人家的东西,他也不惦记。
眼下听得有人如此问,他则笑了笑,“这呀,是咱们店即将要出的新品,今儿个是先将东西给熬了,下回您来吃,定能吃着!”
“新品?”这话可就稀奇了,“是甚新品?闻着这味儿便知晓不错的,不知卖的可贵?”
“不贵不贵!”何汉书一边给人煮面一边回头与人唠着,“咱们这店都在此处开多少年了,价格可是公公道道的很,况且这些年能一直支撑这个店,也多亏得街坊邻居来捧场,价格自是最为公道的!
这不,锅里还没煮好呢,不然好叫大家伙儿先尝尝鲜!”
他这嘴巴子可会来事儿,说得叫人心中极为欢喜的很。
“好啊,既然是你老何家的面馆,有了新鲜的口味儿,那咱们必然是要先尝尝鲜的。”
乘此机会,沈无衣忙是见缝插针,“大叔,咱家也出了新的口味儿,这东西叫土豆粉,今儿上午才出的新品,味道可是不错,您要尝尝否?”
众人闻言,这才注意到沈无衣这个小丫头。
这个面馆里,向来只有何汉书一人忙活,这眼下多了个小丫头,当真是叫人好奇的不行。
如此,有一汉子问道,“老何,这小姑娘是何人?你请来帮你搭把手的?”
何汉书闻言,顺着众人视线瞧了瞧沈无衣,咧嘴笑了。
手里正捞着面,将水甩干之后这才放入了面碗中,“算是罢,不过这丫头能耐可大着哩!”
话间,将面一碗一碗端至客人身边。
沈无衣是个眼疾手快的,自是也随着一道帮忙端了,加之她见人便先带着三分笑意,直叫众人欢喜不已。
且有了她的这么一推荐,果然就有人开始点了土豆粉。
土豆粉这个东西不比平常面条,乍然之间吃起来,那味道果真是极好的。
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