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第124章 醉风楼笔记124茶馆的前世今生一（第1页）

“醉风楼笔记连载（..）”！

今天早上看到一则新闻：近日，江西信州、玉山等地依法取缔营业性棋牌室、麻将馆。当地公安机关的通告指出，关闭棋牌室、麻将馆是为了解决涉赌问题，净化社会空气，提高群众安全感和满意度；整治行动一律依法进行，有充分的法律依据。看了后觉得好笑，都什么年代了还搞这种“一刀切”，其根源就在于政府的懒政、不作为，不愿意花功夫去治理，索性就一刀切了。宜都还好，到目前为止没收到这种消息，但听说超过200元就可以判定为赌博，所以曾经遍布城乡、喧嚣一时的麻将馆现在多少有点沉寂了，我以前做生意的时候泡过几年麻将馆，索性写点东西出来，看看茶馆的众生相。

宜都将所有的带彩性质的麻将馆、花牌馆统称为茶馆，所以您到宜都来了如果要喝茶的话，千万不要说去茶馆，而应该直接点明找个可以喝茶的地方，不然人家会直接把你带到打麻将、打花牌的地方。

印象中以前没有专门打麻将的茶馆，也没有麻将机，就是几个朋友亲戚碰一块了，在家里支张桌子，铺上厚厚的桌布，四个人打二五八的麻将。麻将是玉质或者是骨制的，用手洗牌时声音很大，如果是晚上打的话，经常会吵得四邻不安、鸡飞狗跳，最后是不欢而散。而且手洗牌很容易做牌，就是把你想要的几张关键牌洗在一起，或者是按一定规律码放，这样的高人不少，我亲眼见过大学时一个高年级同学在寝室搓麻将，在他这方码放的牌他记得一清二楚，逢打必?。

那时在宜都更多的是打花牌——一种流行于鄂西和荆州地区的纸牌，由上、大、人，可、知、礼，孔、乙、己，化、三、千，七、十、土，八、九、子，二、四、五、六等组成。这22个字每字五张牌，其中，乙、三、五、七、九等五个字为“经”，各有两张花字三张素字。花经与素经区别较大。上、大、人，可、知、礼，三、五、七等九个字为红字，其余十三字为黑字。花牌中字的大意为“上古大人，孔丘一人而已；他教化弟子三千，其中有七十二位贤人；八九个得意门生，可知周公之礼。”打牌时很灵活，三人即可开打，四人也可以，就要有一人转庄，由他洗牌。庄家确定后，由庄家洗牌，对家“腰牌”[取拦腰一断之意]。三方打家顺序取牌，取至第25张后，庄家再取一张，称“灌头”，把牌在桌面磕一下，同时宣布“请统请扎”，即请打家们，若有同字牌摸齐四张且拟作为一轮牌的，则需“统”，即把桌心牌的底张取上来归己。“统”有先后，巴家先“统”，二家次“统”，庄家最后“统”。接着，庄家出牌，打家们若需吸纳别方打出的牌，如同字牌有两张即“对子”，便可“对起”；有三张即“坎儿”，便可“开招”；有四张，即“成统”，便可“开贩”。打出的牌若无人要，则归下家取牌，再打出一张牌，如此循环往复。“胡牌”的标准较严。手中的25张牌，加上最后摸上来的一张牌，或者别家打来的一张牌，应组成八轮半牌，对出在桌上的、招、坎、统和三字连句的，各算一轮。半轮的是“口”，只两张字，缺一字才圆，未封口。仅牌圆了还不行，还需至少有十七胡。牌圆了又有十七胡了，即称“胡了”，把牌一轮轮摊下，众人审过，便可打下一牌了。若审出破绽，如胡不够，如句子不圆，就是“炸胡”，“胡牌”方要受到惩罚。

这个游戏规则比扑克牌难多了，特别是牌要拢又要算胡，很烧脑的，但因为参与玩的人少，不像麻将少了4人就玩不成，而且对玩的场所也不挑剔：一个桌子，三把椅子就可以玩，更有甚者，连桌子椅子都不要，就在草地上玩的我也见过，因此宜都的老女男少都喜欢玩花牌，逢年过节的，家里亲戚不打几牌花牌都不叫过年。个中高手如云，110张牌，张张牌都算得清清楚楚，我父亲就是其中之一。那时我想学花牌，父亲在打花牌的时候每打一张牌就告诉我为什么要出这张牌而不能出另外一张，哪张牌是对方急需的而不能打出去的，哪个牌已经拢了但是差胡，基本上八九不离十，我还开玩笑说花牌打好了，绝对不会得老年痴呆症，呵呵。

大概是2005年后吧，自动麻将机在宜都上市了，解决了手码牌的痛苦，一下就激活了麻将的市场。那时一台麻将机还很贵，普通人家买个放在家里玩又不划算，有眼光看得远的人就办茶馆，买上两三台麻将机，又添几张桌子打花牌，互不干扰，结果生意异常火爆。远远近近的，认识不认识的都可以去，四个人凑齐就可以开打；花牌也是一样。老板从中抽庸，宜都这里叫收水钱，价钱不等，如果打的小的比如一块两块的，就收个一二十元，打的大点的比如五块的有可能要五十元。当然老板的服务也很周到，不管来了玩不玩，进门就泡茶，中间还时不时有水果拼盘端上来，绝大部分打得比较大的，还会提供中餐和晚餐，茶馆请有专门的厨师做饭，菜肴还比较丰盛，鸡鸭鱼都有，反正羊毛出在羊身上，一般打牌的人也不客气，经常有两口子带小孩在茶馆吃饭的，老板也不说什么。记得08年以前玩的是红中，和二五八规矩差不多，就是多了四个中国，输赢不大，玩的人也不是太沉迷。08年后宜都开始流行“血流成河”打法，这可就要了赌友们的卿卿小命，狂热的迷上这种新玩法，大街小巷、乡村集市，到处都是打血流的声音，通宵达旦的有之，废寝忘食的有之，不务正业、以茶馆为家的更有之。

血流成河规矩复杂，每场开始后，三轮牌只能留两轮牌，有一轮必须打出去，否则算“花猪”，打完要赔三家钱。中间可以碰任何人的牌，但不能吃牌。场上的玩家在胡牌以后，仍可以继续游戏。别的玩家打出的牌，若正是胡的牌，则可以再次胡牌。在不改变听牌的牌型的前提下，还可以杠牌。直至桌面的牌摸完，此局才算结束。不听牌的则须赔三家钱，牌打完要亮牌，炸胡的也须赔三家钱。当时在茶馆里看别人打血流，个个都是钱拿在手里，为什么？因为根本来不及掏钱啊，几家胡牌，胡的字儿又多，所以要不停的给钱，钱是来得快也去得快。

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