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比如唐代文献《酉阳杂俎》记载了“冰酪”(牛奶羊奶配果汁加冰)、酥山(奶油冷冻成小山状)、酪饮(牛奶羊奶冷冻)的做法。
这和现代的冰淇淋已经十分相似。
不过,如今市面上却极少见到冰酪,就连贾府那边酷暑时也只会用冰块降温,最多再做一些冰镇西瓜,冰镇果子,冰镇酸梅汤什么的消暑美食。
以贾芸现在的身份层次也打听不到冰酪为何会如此罕见,是以他也只是在家里做做,并不敢以此发财,免得引人觊觎。
本来准备告辞的平儿和鸳鸯听贾芸说那碗里装的是冰酪后,都极为惊讶,停下脚步。
她们倒是曾经听贾宝玉讲过,说古籍上记载着一种用牛奶或羊奶制成的冰冻夏日消暑甜品,美味可口。
当初贾母也任由贾宝玉胡闹,还吩咐厨房配合,浪费了无数冰块、牛奶羊奶、香料果料,折腾了许久,也没做出一份像样的冰酪出来,后来就直接放弃了。
再后来,鸳鸯在贾母有一次进宫赴宴回来后听说过,好像皇宫里是有冰酪的,味道也确实好吃。
只是贾母人老了不想折腾,也就没有继续让府里厨房继续研究制作,于是此事就不了了之。
所以这会儿鸳鸯最为惊讶,在她的认知里,能进得了皇宫的美食,自是不凡的,所以她心里极为好奇这冰酪到底是什么味道。
“美味当前,我们姐妹自是不会客气,倒是叨扰芸哥儿了。”鸳鸯浅笑道。
说话间,她又不着痕迹仔细打量贾芸几眼。
只见贾芸五官俊朗,棱角分明,身材高大匀称,气质儒雅,确实是个万里挑一的好男子,心道以后袭人真的跟了他,自己再叫他一声妹夫却也并非不可。
在荣国府,她和袭人、紫鹃、媚人岁数一般大,都是从小进的贾府,又从小一块儿长大,情谊深厚,虽不是亲姐妹,却胜似亲姐妹。
所以,就算是袭人不跟了贾芸,媚人总归是跑不掉的。
这样一想,鸳鸯的笑意就更胜了些。
三人来到石桌前坐下,贾芸给平儿和鸳鸯身前各放了一碗冰酪,又递上木勺,然后说:
“平儿姑娘、鸳鸯姑娘请慢用,我得先把剩下的这几碗端屋里去给媚人她们,要不然时间长了就化了。”
“芸哥儿直管去就是,不用管我们。”平儿微笑道。
贾芸点点头,端着盘子离开,进屋去了。
等贾芸一走,平儿和鸳鸯都松了口气。
两人也不知道怎么回事,就这么一会儿功夫,再次看到贾芸,不自然的就有些紧张,这是一种没来由的感觉。
两人相视一眼,都哑然一笑。
平儿拍了拍胸脯,低声道:“刚在屋里可把我紧张坏了,要是真撞破了媚人和袭人说的话,那就尴尬了。”
“是啊,这事如果只是媚人妹妹开玩笑的也就罢了,要是真的……”鸳鸯都不敢往下说了,拿起木勺尝了一口冰酪,突然“咦”了一声。
丰厚柔滑冰酪,散发着淡淡奶香,柔软细腻得仿佛在品尝自己的舌头,浓郁的水果香甜在口腔炸开,冰冰凉凉的,让人口舌生津,欲罢不能。
甜食让人快乐。
吃冰淇淋的高甜时刻,不仅小孩子抵挡不了,成年人也停不下来,更遑论是第一次品尝冰酪的鸳鸯,瞬间就被冰酪那细腻顺滑,酸甜清香的滋味给征服了。
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