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等菜间隙,我们自然闲聊起来,连翩最是活跃:“学姐,我跟你说啊,今天我和汐汐看到一个特别英俊的中东男人,还看见了两次!”
尹千言瞧了瞧她,“是迪拜本地人吗?”
我的心中一念乍起,想起他深邃的金棕色眼睛,不觉点点头:“应该是,他的朋友就是迪拜人,和我一个导师。”
听了这话,尹千言转而把目光移到我身上,挑了挑眉:“噢?还是一个导师?那你如果不想陷入麻烦,就别理他们。”
虽然我原本就不想和穆斯林有过多瓜葛,可听了尹千言的话,还是禁不住蹙紧眉头:“为什么?”
“迪拜本地人的福利待遇极好,人也比较懒,愿意读到硕士的人并不多。比较勤奋的都留学去了欧美,他们这个年龄还留在本地的,基本都已经在政府部门有份稳定的工作,只是想再多混个硕士文凭,不会潜心学习。你要是和他们走太近,就得不断帮他们解决学业问题,很麻烦。”
我有几分疑惑:“既然有工作,又哪来时间读硕士?”
尹千言苦笑了一下,说道:“你们以后就知道了,迪拜人做事效率极低,但这里的政策对本地人相当宽容,很多人名下已经有了好几家公司,都交给外国人打理,钱却源源不断地进入了他们的腰包,工作轻松得很。也是因此,迪拜本地人大多数很富有,同时也很懒,他们的富有建立在压榨其他国家的劳动力之上。他们读硕士,估计也是单位报销。不像我们,还需要做助教才能拿全额奖学金。”
听了这话,我心里隐隐有些失落,却又说不上自己为什么失落,只得讪讪地撇了撇嘴,再次回问:“这么说,他们只不过是为了混文凭?”
尹千言思忖片刻,答道:“不全是,但大多如此。和我一届的严华师兄就遇到过这样的本地人,天天缠着严华帮他写作业。”
提到严华,尹千言脸上的神情也生动起来,似有一种感同身受的义愤。连翩泛起八卦的心情,狡笑着拖长语气:“你和这个严华师兄,难道……”
尹千言手中的叉子倏然落在碟子上,发出极清脆的一声,慌忙解释道:“你可别乱说,我来迪拜之前就已经结婚了,丈夫和你们好多师兄师姐都很熟。”
她的反应过于强烈,连翩也自知失言,连忙住了嘴。好在这个时候,饭菜终于端上了桌,对于中东菜的好奇战胜了其余的一切,也消散了方才略略绷紧的氛围。
在我浅薄的认知里,提起中东菜,只能联想到旋转烤架上闪烁着汁水、可以卷起来边走边吃的土耳其烤肉。在乘车到学校的路上,我已经瞧见许多店铺里赫然耸立的锥形肉塔,看上去十分壮观。
而眼前的这一道道菜色,无疑突破了我对中东菜的认识。
第005章中东菜与骆驼奶
第一道菜便是土耳其烤肉,在这里叫做shawara,切成薄薄的几片,再用酸黄瓜、西红柿、生菜一起包裹起来,夹在面饼中,乍一看,还真有些像北京的卷饼。
我咬了一口,嚼了老半天才嚼碎:“这肉吃起来有些干硬。”
“所以我说这家店很正宗。”尹千言学姐解释道,“穆斯林觉得猪很脏,所以不吃猪肉。同样,宗教信仰让他们觉得动物的血是肮脏的,做菜之前得事先挤干血水,这样做出的肉因为缺少肉汁而显得干硬,所以需要清爽多汁的沙律调和。”
“原来如此,宗教信仰真是个奇怪的东西。”我又尝了尝一团像是石膏和水泥粉搅在一起的糨糊,味道也像是一团石膏,“这又是什么东西?”
“这可是中东人的最爱,叫做hu,鹰嘴豆泥混着少许橄榄油和柠檬汁,算是中东的开胃菜,很有营养,不过我吃不惯。”
“开胃菜不应该最先摆上桌吗?”
“中东菜很随性,不必像吃法餐一样严格遵守顺序。”尹千言学姐笑着,又给我们介绍了其他几道菜,都充斥着各种奇怪的香料。藏红花、孜然、橄榄和香草是主要的调和品,酱菜配着面包品尝,虽然有些不适应,但总体而言,中东菜比我想象中更接近中国人的口味。比起使用大量黄油奶酪的欧洲西餐,中东风味更加清爽,我尤其喜欢一道叫做shakshouka的菜,其实就是中东版的西红柿炒鸡蛋,但加上了特制的酱料,再配上蔬菜沙拉,食物的滋味便得到了升华。
这顿饭的末梢,尹千言学姐给我和连翩倒上骆驼奶,笑得有几分不怀好意,递过杯子道:“尝尝。”
我望着碗里稠乎乎、白晃晃的骆驼奶,看起来就像是浓稠版的牛奶,竟觉得有些难以下口。可想到这东西富有营养,便憋足气,闭紧眼,狠狠喝了一大口,酸酸涩涩的味道,有些咸,奶香却是分外浓郁,浸得我舌尖发麻,绝对令人难以忘怀……
当晚回去,我和连翩都拉了肚子。这一点尹千言已经告诉过我们,第一次喝骆驼奶的人多半会拉肚子,而且会拉得很厉害,这大概是源于骆驼奶的排毒功效。话虽这么说,但我严重怀疑是因为连翩多嘴八卦了一句学姐和严华的关系,才让我们在事先不知的情况下喝了骆驼奶。
于是次日,我只能拖着近乎虚脱的身体,开启了硕士生涯的第一天。
连翩和我不是同一个专业,进了教学楼便各自分开。我扶着楼梯一步步往上爬,觉得自己虚弱得如同一张薄纸,随时都可能被风吹倒。
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