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因着快到晚饭的时间了,季成起身告辞。
虽然李长贵和徐氏极力挽留他吃晚饭,但季成觉得不好过于打扰,还是回家了。
季成走后,徐氏看着那头野猪犯了愁:“她爹,现在天这么热,这头野猪又挺大,咱们吃不完可得坏了。”
光是想想猪肉放坏的情形她就心疼,而且这是女婿送的礼,她也不好转手拿去卖,可是光靠自家人吃,哪能吃得完啊?
李长贵想了想说:“一会我给娘和大哥他们送些过去,顺便告诉他们清儿定亲的事儿,至于吃不完的肉嘛,不行就做成熏肉,到时候清儿成亲的时候摆酒席拿到季成那边去,省得他再花钱买肉。”
李乐清和季成两人成亲的日子就定在六月初六,还有小半个月的时间,熏肉的话肯定能保存到那天,而且还给小两口省了些买肉钱,季成一下掏出了十两聘礼,手里怕是没什么钱了,成亲可得花不少银钱,能给他们省点是点。
李长贵处处为女儿考虑,徐氏自然是没什么意见:“行,一会儿我把猪毛处理了,放放血,明天就开始熏肉。”
虽说她很不待见叶氏那边,但毕竟是清儿的大事,还是要知会那边一声儿的,也不能空着手过去,否则日后她婆婆要是从别人嘴里知道了季成送了一整头野猪,自家却一点也没分给她,难免又要大闹一通,多一事不如少一事,反正她是没什么心思跟那边吵吵嚷嚷的。
李乐清忙说:“娘,您把猪脚剁下来吧,今晚咱家做猪脚吃。”
徐氏诧异地看了女儿一眼,问:“猪脚这东西我不会做啊。”
他们农户人家过年买肉都喜欢买肥肉吃,因为肥肉炒菜的时候油水多,能让肚子里有些荤腥,猪脚这东西没人会去买,她自然也就不会做。
李乐清笑道:“没事儿,我来做。”
徐氏更奇怪了:“你做?你会吗?”
平常家里都是她做饭,女儿顶多给她打打下手,她都不知道女儿什么时候会做猪脚了。
“我就是有些想法,觉得把猪脚跟黄豆一起炖了或许味道还不错。”李乐清找了个借口。
徐氏了然,女儿从小就是心思细腻的人,能琢磨出这样的想法倒也不奇怪,那就随她吧,说不准这种做法还真不错,即便女儿做的不好吃,她再切块猪肉炒盘青菜,一家人也能吃得挺香。
“行,一会让你爹先把猪脚剁下来。”徐氏一口答应道。
说完她就去烧热水了,这拔猪毛可是个费时费力的活儿,要是不赶紧烧水的话就怕来不及。
李长贵先把四只猪脚剁下来放到一个大盆里,然后就跟徐氏一起拔猪毛了。
李乐清泡了些黄豆,然后舀了清水,仔仔细细把猪脚清洗干净,再把那些未拔干净的猪毛拔掉,洗好之后用剪刀把指甲部分剪掉,把猪脚从中间一分为二,白白嫩嫩的猪脚就处理好了。
往大铁锅中添水,放入处理好的猪脚,把葱姜也一并扔进锅里,盖上锅盖开始烧火。
经过这几天的摸索,她已经能很熟练地烧火了。
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