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奈何下乡到红河湾大队的那两?年,生活条件艰苦,事事都要靠自己。
逼得姜湘不得不挽起袖子,迅速学会?给灶台生火,学会?熬稀粥,做萝卜饭,蒸红薯蒸萝卜蒸南瓜。
慢慢的,有村里的婶子时不时教一下,姜湘也就学会?了更复杂的烙饼,葱油饼玉米饼子红薯饼。
还有擀面条,但?不是纯粹的白面条。
而是掺了榆树皮面粉和?一种红河湾当地的土根茎磨成的面粉,这几样掺到一块也能做成面条,吃着糙一些,但?也能吃。
总之,姜湘的厨艺说不上好,但?也说不上差劲,平时给自己做饭填饱肚子是不成问题的。
大铁锅摁到灶台上,等着锅热了,花生油倒进去一小汤勺,等三秒钟,再把切好的葱花扔进去。
一瞬间?葱花炝锅的味道袭击了整个大杂院。
这会?儿正是中午两?点钟左右,街坊邻居都已经?吃过了午饭不久。
所以?大杂院里,一时只有姜湘一个人叮叮咚咚切菜做饭。
院子里,几个小孩儿忍不住凑了上来,撮着手指,馋得口水都快出来了,站在?灶台不远处,眼巴巴看着姜湘炒菜。
姜湘被这些突然靠近的小孩儿吓一跳。
“都站远一点啊,小心油溅上烫着了。”
姜湘好意提醒,手忙脚乱炒完了菜,添满水,盖上锅盖只等着炖熟了。
做完了大杂烩炖菜,她还要忙着和?玉米面,要烙饼,便没再顾得上围观的小孩儿们。
等她揉好了碗里的玉米面,在?案板上摊成一个一个圆鼓鼓的饼子形状,然后把地上的另一个干净铁锅拎上来,准备在?烧水壶那个灶口上烙饼。
灶台有两?口灶,一个炖菜,一个烙饼。
下锅烙玉米饼,姜湘舍不得放太多油,便拿一截提前预留的萝卜头?,萝卜头?是平的,擦锅擦油正是好用。
萝卜头?蘸一点花生油,下热锅擦一擦,锅表面就沾上了油星子。
然后趁热放一张玉米饼子,玉米饼子被她摊得又薄又圆,隔一会?儿再翻个面,不过几分钟,一张焦脆泛黄的玉米饼就出锅了。
姜湘馋得忍不住,烙了第一张饼出锅,顾不上烫,迫不及待卷成卷,塞嘴里咬一大口。
好烫好烫好烫,唔,真香。
风卷残云般吃完一张玉米饼,姜湘满足地舔了舔唇,继续烙第二?张饼。
热锅,萝卜头?擦油,放玉米饼,翻面,再翻面。
期间?还要顾着灶膛里的火,火太大了会?焦糊,火太小了又不够。
姜湘忙得额头?都出汗了,第二?张饼,第三张饼,第四张,第五,第六……
总共烙了六张饼,叠在?盘子里,玉米饼子还冒着热气,饼香似有似无,勾着小孩儿口水直流。
姜湘脸色淡定,直接无视了灶台边上眼巴巴围观的小孩们,拿了案板上洗菜的不锈钢盆,把盛着玉米饼的盘子扣住,彻底挡住了那些贪婪好吃的视线。
另一边的大杂烩炖菜也好了,姜湘把铁锅端起来,同样扣上了锅盖。
她面上看着镇定,实际上挺害怕这些围观的孩子们忍不住馋,一个个扑上来伸爪子抢玉米饼子。
饿狠了的眼神,难免让人害怕。
但?姜湘干不出给这些小孩儿分吃一个玉米饼的事儿。
这年头?人人都吃不饱,梁远洲囤的粮食再多,那也是他辛辛苦苦在?黑市里冒着风险挣来的。
她自己都舍不得多吃呢,哪能慷慨地给几个小孩儿分一点。
姜
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