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第192章醋和酱油（第1页）

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小时候家里为了省钱，常去打散醋，用的是爸爸喝酒保留下来的白色塑料桶，大约能装两斤醋。那时醋一毛钱一斤，后来涨到两毛。

偶尔去县城捎回来的五毛钱的醋，吃着就是比吕光善家卖的强多了，味浓而醇正，简直是极品，可能也因为没吃过太好的醋。两厢一比较，我娘常怀疑吕光善家的醋掺了水，她说得很“楞”：“趁着没人，往醋缸里倒上一洗脸盆子水，谁也看不出来，你要不这醋这么淡呢？！”

两斤醋，通常能吃一个多月，夏天须小心里面长了小蛆。之前没注意到时，一如既往地往菜里加，往碗里倒蘸饺子吃。某一天忽然发现倒在碗里的少量醋里有白色的比小米粒还小的东西，而且还在动弹，看上去是在游动，再仔细看，跟个小虫子似的，再仔细看，嘿，这不是蛆吗？苍蝇是怎么把幼虫下到醋桶里去的呢？想来可能是倒了醋之后忘记拧上盖子，自此大家基本都记得拧上盖子，但仍有时忙起来忘了盖，所以一直怀疑是自己家的疏漏，让苍蝇钻了进去。后来想想，其实也有可能在小卖部醋缸里，已经有了幼虫，因为盖子每天开开关关，或关不严，让苍蝇落了进去，太有可能了。

夏天醋里长蛆的事情一直没有根治，后来大家也学乖了，炒菜加醋时，先睁一只眼闭一只眼地往醋桶里瞧，看着很干净再往菜里加；或者先倒到碗里仔细观察一下再加到菜里。我在后来倒醋蘸饺子时，对碗里的醋观察更仔细了，对着光反复地看几遍，才放心。

酱油和醋的情况是一样的。

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