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第三百五十八章 糯米小丸子（第2页）

“我想用红糖给糯米丸子上色，也不知能不能成功。”

许白竹一脸的问号。

“那怎么不试试黑糖？”

黑糖来自闽越，卖到益州来自然要算上层层关卡的税费，比当地的糖霜来得贵多了。

“成本高，我是不会去考虑的，如果上色不好，到时用红曲米吧。”

许白竹将马车里的粮食载到食堂，他到现在都不懂，清净为何执着于给糯米粉上色。

“女子真麻烦，幸亏清净能赚钱，否则天天这么折腾，可咋整。”

清净不知许白竹心里的嘀咕，她忙着招呼厨娘过来搓糯米丸子。

“糯米丸子不能太甜，是要加到奶茶中去，所以糯米粉和红糖的比例要适当。”

张思思过来，一听到这里，便提建议，“可以将煮熟的糯米丸子浸泡到糖水里，省得一遍遍试口味。”

清净纠结了半天，还是想要口感甜甜的丸子，“浸泡的话，口感没有那么好。”

丸子芯部就没有啥甜度了。

一部分人用糯米粉，一部份人用藕粉。

后面用藕粉的厨娘表示，“还是得加一部分糯米粉才行，否则不容易成形。”

清净要求的小丸子是有规格要求的，不可差别太大，看起来不齐整会影响食欲。

厨娘试了几次，效果不好，索性加了一点糯米粉进去，发现煮出来的小丸子比单纯用糯米粉或者藕粉更有嚼劲。

而用糯米粉的厨娘却是有新的发现。

她无形中发现，“糯米小丸子和牛乳蜜豆一起煮，放凉后，和市面上卖的冰雪凉饮口感很像。”

大周市面上的凉饮非常丰富，其中又属红豆绿豆最为广泛应用，加上水果碎冰，炎炎夏日的最佳消暑圣品。

试吃过后，清净决定推出两款饮品，一款是珍珠奶茶，一款便是牛奶蜜豆小丸子。

一经推出，便成了洛江县的热门话题。

其中又属珍珠奶茶最为吸引人的目光。

“奶茶口感和西域来的似乎不一样。”有个妇人从家里带来了汤瓶，买了四碗的分量，打算回去给孩子们吃。

“里面的珍珠不知用什么做成的。”

其中一个饮食行的伙计过来打听，吃了一碗，便知道了，“藕粉做成的呗，里面加了糖，用红曲米染红。”

就是奶茶口感有点特殊，他一时喝不出是用什么茶叶煮的。

他们谈话的内容恰好让经过的黄芩全听了去，黄芩找到了清净，给她提醒，“其他饮食店铺两三天后就会推出奶茶仿品了。”

清净倒是无所谓，“有心人多试几次总能发现的，我阻止不了，学了就学了，没事的。”

黄芩见她是真不在意，便抛开这个烦恼，跟她说起了最近的见闻。

“街上的人都在说，县城售出的药酒是酌庄产出的，真的么？”

清净不知为何小姑娘要问这个，点了点头，“全是出自酌庄，怎么，你也想买？”

黄芩似乎很激动，摇头，“我弟调皮，胳膊脱臼，复位后抹了药酒，我爹闻了就说可能是出自你的手。”

清净了然，高度白酒出来前，药酒都是用的黄酒，但浸泡时间长，而白酒出来后，大夫转而研究白酒去了。

最近洛江县的医馆药馆，恐怕很忙。

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