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别看甘喆是儿子,还是亲儿子,可从小到大他吃老妈牛肉面的次数不算是屈指可数,也是可以计算出来的,因为这牛肉面制作起来是非常麻烦,所用的材料调料都是需要精心挑选的,最关键的就是牛肉和牛肉汤,是秘法炖制,具体是什么秘法甘喆还没有从老妈那里学到,总之这牛肉面就是老妈的绝招,是轻易不展示的绝技。
而今天,老妈竟然要做牛肉面了,这说明了什么?这说明老妈是真当真了,是真的把申鸿霞当做儿媳妇了!
甘喆忍不住瞅了老爸一眼,就见老子微微笑了笑,没多少无奈,意思是你妈高兴就好,这也是你小子闹的,谁让你有了女朋友呢!
申鸿霞,姜洪波也从甘喆的神情中看出了这牛肉面的不寻常,二人一起望向甘喆,眼波流动,默默询问了一下。
甘喆没法解释,王梅倒是很自然,笑着说“鸿霞,洪波来了,我当然要做最拿手的给她们吃了,你也用不着这么兴奋吧!看你口水都要流出来了,快擦擦。”
甘喆虽然知道自己没流口水,可也很听话的擦了擦嘴角,“好久没吃牛肉面了,我一听当然激动了。”
王梅说“看你没出息的样子,让人笑话,一碗面就馋成了这样。”说着起身,接着又对申鸿霞,姜洪波说“你们等会,面很快就好,尝尝阿姨的手艺,我敢说你叔叔做的饭菜绝对比不上我这碗面。”
说完是看看老甘同志,甘离忙说“那是当然,小喆还不进去帮忙,别只想着吃。”
甘喆答应着,赶紧起来,申鸿霞,姜洪波也想一起,却被罗曼玉,成萍拉住了,甘离还说“小申,小姜,不用你们帮忙,这牛肉面一向都是你阿姨自己做的,这是他们王家的秘方,我也只会吃。”
她们一听愈发好奇,也更是期待了,一碗面究竟有多好吃呢?同时她们也想到了一点,这碗面是有含义的,姜洪波和申鸿霞互看了一下,后者的俏脸不觉间泛红了。
进了厨房,那香气愈发浓郁,甘喆的肚子很自然就咕噜噜叫了起来,也许是叩星门了,这动静是格外的大。
这也是王梅听惯了声音,也是很久没听到了,她一边忙活一边说“小喆,饿了的话就先吃块牛肉,小心别烫着。”
甘喆早就掀开了锅盖,小火炖着的牛肉散发出来的香气更加诱人,这是熟悉的味道,真是太香了!
小心着拿起一小块牛肉,一口吃了进去,虽然还未下肚,他已经流露出了满足的神情,好吃,太好吃了,还是那个味道,还是那个口感,还是越吃越饿。
见他吃相难看,王梅皱眉说“慢点吃,小心点,没烫着吧?”
甘喆一脸享受,摇头说“妈,我没事,你的水平是越来越高了,这牛肉怎么能够这么好吃,我在学校整天就想着你的牛肉面,要是天天能吃上一碗就好了。”
王梅正在揉面,偌大的面团在她手里不断改变着形状,手法熟练还很有美感,看起来不像是在和面而是在做一件艺术品,“天天吃的话你就不觉得有多好吃了,行了,先别忙着吃,过来帮忙,把菜切一下,就是这些,蒜苗香菜切的细一些,还有这个……”
在老妈的指导下,甘喆干完这样干那样,因为人多一些,所以准备的配料就比较多。
王梅和了好几块面,差不多得有二三十斤,等一切准备就绪,大锅烧起,开始下面条。
如果说王梅和面时像是在做一件艺术品,她拉面时就是在进行一场表演,一块面在她手里伸展拉扯,也就几秒吧,就变成了粗细均匀,大约数百根的面条。
每根面条又是纤细如针,柔韧并且极具质感,下在锅里如莲花般绽放,赏心悦目,等捞起来放入大碗,浇上汤放上牛肉还有配菜后,整碗面真像是一件艺术品,色香味俱全,令人垂涎三尺,又生起不忍去破坏的心思。
甘喆弄好第一碗面时,口水真就下来了,差点没忍住将这碗面就地正法,灌进自己肚子里。
王梅的动作极快,十几碗面两三分钟就已搞定,而坐在外面餐桌上人们已是倍受煎熬,忍受着牛肉面的诱惑,又不能马上动筷子,唉,这也是吃王氏牛肉面必要的过程,如此才能显现出这碗面的绝美味道。
等王梅出来,大家才吃了起来,不过大家的吃法并不相同,姜洪波,申鸿霞先吃面,而其他人却是先喝汤,但之后的表情是一样的,都流露出了太好吃了的样子,尤其是申鸿霞,姜洪波美眸圆睁,光芒闪动,要不是她们还能控制住情绪,真会喊出来,大声赞叹。
很快,一碗面下了肚,而大家都没有吃饱或者是满足,所以大家都不约而同望着王梅,等待她的动作。
按惯例,王梅只会为每人下一碗面,一人一碗这是规矩,王氏牛肉面之所以好吃,令人回味无穷,限量供应也是一个方面。
但今天不一样,为了申鸿霞,姜洪波,王梅破例了,再次走近厨房,又为每个人来了一碗面。
大家吃得开心,而姜申两位即便是吃了两碗还是意犹未尽,脸上显露出来的表情似乎就连小辛平都能看懂,那就是再来一碗就好了,这牛肉面真是太美味,太好吃了!
申鸿霞先说“阿姨,您做的牛肉面实在是太好吃了,越吃越香,这是我吃过最好吃的面。”
姜洪波接着说“阿姨,我也一样,和您的牛肉面比起来,我吃过的所有东西都变得没什么味道了,哎呀,以后我可怎么办呢?是不是吃别的都会索然无味了呢?”
听到她们的赞美,王梅早已是笑容满面,“你们喜欢吃就好,以后想吃就来找阿姨,不过要提前打电话,我好准备准备。”
听老妈这样说,甘喆心说,什么时候王氏牛肉面可以预约点餐了?老妈的规矩变的也太快了吧?唉!是不是还想着把这门手艺传下去呢?
正这样想时,就听王梅说“如果你们想学的话,阿姨也可以教你们。”
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