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第85章 做什么都不容易（第2页）
“再过半个时辰吧！”
“这么久呀？”
看着宋清峻那眼巴巴等着的样子，任长宁不由好笑，刚才是谁说不愿意吃猪下货的，这会又比谁都急。
为了分散宋清峻的注意力，任长宁将他带着一起腌肉去了。
那会洗净的肉，这会已经沥干净水了。
任长宁将盐、花椒、八角在锅里炒热、炒香，待到凉透后加入酱油、料酒、五香粉，然后仔仔细细地抹在肉上。
五十斤肉，兄妹两人一会就处理好了。
待到肉上的盐开始融化，肉色由鲜红转暗，表面有液体渗出时，兄妹两人就将把肉连剩下的调料一起放进了大口的陶的缸里，找了块石头压住，放在阴凉背光的地方继续腌着。
听任长宁说这腌肉还要再腌十天，十天后又要拿出来挂着风干，宋清峻就累得一屁股坐到了地上：“小妹，这做饭怎么比干活还累啊？真不知道你以前摆摊，是怎么坚持下来的？”
“做什么都不容易。”任长宁笑道，都说隔行如隔山，外行的人根本不懂，有时候他们看起来很容易做的事情，内行人实际上要很辛苦才能做到。
“也不知道赵大哥家的生意怎么样了？”
任长宁没有接话，她不用想也能猜到生意肯定不怎么样。
如今邓大叔他们走了，摊位没有稳定的客户了，肯定是日渐冷清，一天做的饭菜说不定连卖都卖不完。
处理完腌肉，任长宁将看火的活交给了宋清峻，自己则是去完善计划了。
她一共做了两份计划，一份是关于会所的，一份是关于山头耕种的。
会所的基础建设都做的差不多了，剩下就是养生工具的准备和细节布置了。
像美容床这些的，只能靠宋富平和宋清石手工制，而会所的细节布置，只能由她来完成。
如果能一直保持目前这个进度的话，大概再有两月时间，会所就可以开业了。
倒是山头那边，投了一百两银子进去，可必须要加快开荒耕种。
任长宁准备将山头耕种的事交给宋清峻管着，无论是她家里的人，还是郭土子他们，每个人每月都按三两银子工钱算，宋富平和宋清石做的木匠活还有计件奖金，其余人做的最好的人每个月也有奖金。
这样以来，就需要她再做出人事管理制度和薪酬制度了。
幸好现在要管的人还比较少，这些事情都不会很复杂。
任长宁差不多做好了这些，宋清峻就在外面喊她：“小妹，你快来看看，那些猪下货是不是煮好了？”
“再等会，我忙完就来了。”
等到任长宁出来后，就发现宋清峻并未在外面等着她，而是眼巴巴地守在锅旁。
任长宁用筷子插了一下猪头肉试试，就发现煮的时候刚刚好，不由看了宋清峻一眼，她这吃货三哥简直和钟表一样准啊。
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