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“对啊,你难道没有觉得今天这个情况,特别适合赚钱吗,先不说这个了,等会回去我还有的忙。”
叶瑾年拉着许筠笙回到酒肆之后,就没有管许筠笙,而是找了几个人到厨房帮她做点东西,开始穿串。
因为时间有限,叶瑾年要是想在短时间内多赚一点钱,就必须选择一些能够快速被做熟的食物。
叶瑾年想了一下,做炸串和串串香是最合适的,这两个做法不仅简单省事,熟的比较快,而且味道还比较好吃。
只不过做炸串和串串香最麻烦的便是穿串,叶瑾年就喊了几个人一起来帮忙,她自己则是开始调制串串香的底汤。
酒肆的厨房里面有熬好的骨汤,叶瑾年等锅热了,在里面炼化一些牛油,加上葱姜蒜干辣椒花椒和麻椒,炒香之后加入一些调味料,再倒进去一些骨汤。
等到水开了之后,那个香味又辣又香,底汤上面看起来红彤彤的,上面还漂浮着一些辣椒,但闻起来又是特别的香。
串串香的底汤做好之后,接下来就是炸串的调料,炸串的调料做法更加简单,很快就做好了。
叶瑾年忙好之后,串串也穿的差不多了,“筠笙,你过来帮我个忙,帮我一起把这东西抬到外面去。”
厨房里面的人都在忙着,叶瑾年只能喊着许筠笙帮自己了。
许筠笙一进到厨房,就看到了一锅油和一锅底汤,“你这是要做火锅?但怎么还有一锅油,看起来有点不太像火锅。”
“真是个笨蛋,你问的问题怎么可爱呢。”叶瑾年瞧着许筠笙傻乎乎的模样,忍不住捏了捏他的脸蛋,“我告诉你啊,这个油用来做炸串的,这个底汤用来做串串香,看上去和火锅很像,但是又不太一样。”
“串串香的灵魂,在于蘸料,等会弄好了,我先给你做一点尝尝,好让你看看好不好吃。”
“好。”
在许筠笙的帮助下,他们两个人就把动作抬出去了,当这些东西摆放在酒肆门口的时候,来往经过的人都会好奇的看一下。
没有见到这么奇怪的东西,大家也都有些好奇,在众人好奇的目光之下,酒肆的人就把已经穿好的串串拿了出来。
这一下就引得更多人,停下脚步观望,叶瑾年倒是十分淡定,她拿着早就写好的牌子挂在一边。
串串香?
烤串?
这是什么吃食,这东西没吃过,一时也没有人尝试,都打算看看是怎么做的。
叶瑾年倒是不慌不忙,等到油开了,她拿着几个串丢到油锅,炸的差不多便捞出来加上蘸料递给许筠笙,“尝尝吧,这个就是炸串,这几个是我最喜欢吃的。”
许筠笙接过拿在手里尝了一下,“酥脆可口,外焦里嫩,确实好吃,而且虽然是用油锅炸的,但是也不油腻。”
“你呀你呀,都快跟一个美食博主一样了,还有那个串串香,我也给你来一点你尝尝味道。”叶瑾年又丢了一些做串串香,煮熟之后放点别的蘸料。
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