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中国的酒文化已经深入到中国人的骨髓,无论达官贵人,还是摊贩小卒,只要是家里能揭得开锅的,来了客人就得有酒。有个小谜语,谜面是四句:东门城外失火,烧死城内二人,留下一子一女,烧到酉时三更。第一句有些难,但老辈人都知道,东门是个“阑”字,加上火就是“爛”换做今天的就是“烂”字。第二句容易多了,城内二人,合起来是个“肉”。第三句,很通俗:一子一女为好,第四句:酉时,本不该是三更,按我们现在的说法是上半夜大概就是晚上八点左右吧,但酉时的酉加上三点水那就是“酒”字了。四句合起来就是“烂肉好酒”。所以酒是中国人的待客必备的,且不说四大名著里面的酒文化了,大凡文学作品都有酒的描写,东家的家里也不例外,也有酒,而且不会太差,不是匠人师傅和他的徒弟们平时所能喝到的酒。加上难得的豆腐干,下酒真有些味道了。双方的主帅敬过酒后,再就是匠人师傅的徒弟们对东家的轮番敬。东家也不能吃亏啊,上次是在匠人师傅的家里被你一家人灌醉了,今天在我家,也任由你们胡来吗,那不真成了欺负我娘家没人不成,东家吩咐那个坐最下位端菜的人,你去把家里的能端起酒杯的,无论男女老少,都出来敬酒,不灌醉你们几个人,那还有面子?以前的女人本不该出来陪人喝酒,但在自己家里,也有做事的女人,她们就没有太多的规矩了,于是乎,东家的家里人都相继走了出来,有洗衣做饭的老妈子,也有种地砍柴的壮汉,也难得东家客气,更不必在乎身份地位,能喝的都出来喝酒了,这样的场景是东家的家里不曾有过的盛况。炒菜的有着别人看到一会也出来敬酒了。随着菜不断得端上来,喝酒的气氛慢慢推向了高潮。东家有了家里人的奋力拼搏,可以暂时溜开了,任由那些人对着匠人师傅的徒弟和师兄弟的轰炸,等到主菜,煮熟的鸭子端上来的时候,匠人师傅的徒弟们和师兄弟几乎被东家的家里人放倒了,所谓的高手在民间,酒量和社会地位没有直接的厉害关系,在老东家的手里的时候,这些事管得紧,除了家里有个喜事,不管是红的还是白的,老东家会破例拿出一二斤酒出来,犒劳犒劳,但这些酒对于做事的那些人来说,根本就没有杀伤力,老东家这样做是为了家里人在事情结束后,有人来料理最后的事,但到了东家手上,就比较宽松了,究起原因还是家里的家境有了很大的提高,说穿了,吃得起。平时,这些做事的人喝的酒大多是自己家里酿的红薯酒苦味,涩,喝起来,难以下咽,即使是这样的酒,也不能给做事的人喝个痛快,毕竟还是要做事的。对于那些没有酒德的人更不能任由胡来。今天不一样,那是东家开了口的,喝的也是平时难得闻到的好酒,比起红薯酒来,那简直就是云泥之别。加上好菜,那些做事的,平时的约束倒成就了今天的狂欢。东家溜了以后,只有那个陪的人,在桌上端菜,倒酒,东家的家里人有点有恃无恐,也不管认识和不认识的,都一通敬酒,匠人师傅的徒弟和师兄弟也不管来的是什么身份,只要来敬酒的都接受了,接着就是回敬,如此这般喝了一通,似乎都有些醉了。但这种状态愈加亢奋,现在的酒桌上,喝的似乎不再是酒,而是水,清凉可口的凉白开,也有人开始拼酒了,谁怕谁,都来。倒多少喝多少,甚至还说,我酒量如何如何。匠人师傅看着自己的徒弟和师兄弟有些不对头了,他站起身来,抬眼看去,东家呢?东家跑哪里去了?匠人师傅有些警觉起来,就一眨眼功夫,就在有人过来敬酒时候,被挡住了视线,等敬酒的人走开了,匠人师傅才发现东家已经离开了酒桌,匠人师傅不能这样被东家的家里灌醉,他得起来去看看,自己带来的人,就算喝成一摊泥,自己也不能喝醉了,匠人师傅想到这里,也不管什么礼节了,也不管谁过来敬酒,都以自己要去方便了而一律推开,也不管桌上的人了,走了出去。匠人师傅来东家的家里做事也不是一天两天了,都很熟了,匠人师傅朝着厕所走去,但眼睛却很谨慎得盯着自己的身后,当一看到自己身后没有人了,匠人师傅赶紧溜到偏僻处,用自己手去扣喉咙,喉咙被扣,感觉恶心,随即就把喝进肚子里酒全都吐了出来,匠人师傅这招很灵,喝进去的酒吐了以后,虽然喉咙有些不舒服,可胃里舒服多了,那种醉酒的感觉也好了很多。匠人师傅还保持着那般的机灵,匠人师傅躲在墙角背后,探头向外看去,见没有人过来,神速跑到水井边,用水桶打了大半桶水上来,用手捧着井水喝到嘴里,把嘴里的食物的残渣全都嗽了出来,清洗完了口里的食物残渣,匠人师傅才把清凉的井水喝了进去,用井水清洗了喉咙,喉咙喝了井水后,喉咙舒服多了,最后匠人师傅才捧起井水洗了把脸,感觉清爽了很多。匠人师傅做完了这些,从院子里转到了厢房,走过厢房的街沿,似乎听到有人在说话,匠人师傅还算是清醒的,马上感觉到是东家和谁在聊天,匠人师傅看看前后左右,见无人过来,就贴着厢房的门在听,在厢房里聊天的人,显然是比较精明的人,他们的讨论的声音都很低,根本听不出他们在说些什么,但匠人师傅还是辨认出厢房里面有一个人就是东家,匠人师傅此时才觉得自己有些喝多了,要在平时,绝对能听到他们谈话的内容,但今天肯定是不行了。
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