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第六十三章 早餐(第2页)

探了他们脑门,没有异常地发烫,放心不下还是吩咐丫鬟做姜汤:“你快去煮一锅姜汤,然后每人打一个鸡蛋,给他们补补啊,瞧这群伶俐可爱的孩子啊……”

“是……”丫鬟面露为难,但还是福身往厨房去,阿瑶看出她为难头疼的神色,于是道:“姐姐,我帮你煮姜汤。”

“那太好了,我正头疼呢。”丫鬟也不推让,主动拉着阿瑶到厨房。

掰下一大块新鲜生姜,洗净刨去枯燥树皮样的外皮,露出嫩嫩的姜黄色,隐约散发着辛辣的味道,大葱冲鼻,而生姜却是提神醒脑的。

生姜切成薄片,整齐地码放在小碟中,和水倒入锅中烧开。

用不着多久,水沸腾还没冒出蒸汽,将整一条银锭状的黑糖投入汤中,沸腾的水旋即安静,黑糖逐渐融化牵出一缕棕黑,伴随糖霜在锅中随着滚沸的姜水起伏。

黑糖完全溶解,姜汤也变成棕黑色,逸出甜香,是时候舀出盛碗了。

丫鬟昨天便想好今天的早餐,太精细的不在考虑范围,烙饼拌汤和稀饭,两样都是主食,不愁喂不饱三十多个孩子。

清晨便已经做好白面饼坯。洁白的面团,擀压成一个个小饼,抹上油,撒上芝麻,分外的可爱。

丫鬟伸手悬在铁锅上方,感觉到锅内散发的高温,便夹着一块切得方方正正的香白色猪油飞快沿着边缘滑坡抹了一周,一小团一小团饼坯贴在烧热的炉子上。

油吱吱地冒着小泡煎着白面饼坯,现在还没到时候,等白面烤熟,芝麻的香味便会飘出,鼻子灵敏的,甚至还能嗅到芝麻底下的猪油。

趁着烙饼的空当丫鬟才想起阿瑶其实不过是7岁的豆丁,那群孩子当中还有比她年纪大的呢,她竟然把一个七岁的小丫头抓来当壮丁,还让她煮姜汤?真是忙昏了头!

“你帮忙看看火,看看灶上的水开了没有?剩下还是我来……你做好了?”

阿瑶端着碗,眼睛骨溜溜转,正吹着细细抿了一口,就听见丫鬟惊讶的声音,回答:“是啊,我看姐姐做的满头大汗,就自己煮姜汤了,姐姐你尝尝?”

丫鬟将信将疑地接过。

阿瑶说:“刚烧好的,烫着哩,姐姐当心别伤到喉咙了。”

吹开热雾,小小喝了一口,姜片的辛辣,红糖的甜味,揉和一碗热汤之中,甜中带辣,“你在里面还放了胡椒?”丫鬟问道。

“是呀,加了少许,姐姐觉得怎样?”阿瑶问。

“很好喝。多亏你了,不然就我一个人也不知道要忙到什么时候。”放下碗,丫鬟便感觉浑身毛孔舒张,想发汗,“你这姜汤做得真的是好。”

虽然不明白为什么偌大的孟宅只有一个丫鬟,不过这是别人的家事,多问无益。

“都是先生教我的。”阿瑶开心得眯起双眼,柳眉下细碎的光芒在眼波流转。望月只跟她说了做法,动手却是第一回做,没有什么能比得上食客称赞和认可更为欣喜的事了,哪怕是一碗粥,一碗姜汤,却是一个成功的开始。

丫鬟惊讶:“你日后打算当厨娘?”

她的目光落到阿瑶肩膀的伤口,又道:“江姑娘,你的肩伤虽无大碍,但可能会落下疤痕。”(未完待续。)71(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)

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