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但是它却没有走多远就停下了。
大概以为到了沙滩上就安全了,它在原地呆呆地站了一会。
况溪刚刚打算离开,就看见它开始挖洞了,动作非常的利落,不一会就已经挖了快两个指节那么深,大半个身子都埋进沙子里了。
况溪非常恶趣味的用铲子斜斜的插到下面,阻隔了螃蟹接下来的路线。
它还没有发现,继续往下挖,接着就挖到了铁板。
原本熟悉的沙子消失不见,转而变成了一块怎么都挖不开的东西。
看着小东西急得打转,况溪就乐不可支。
把铲子拿出来,下面的沙子又出现在了螃蟹的眼前,这下不敢耽搁,使出吃奶的劲儿往下挖。
况溪再看不见它努力的身影,声音带笑的说了句加油,就站起来拉着九夜的手一起回小木屋去了。
把那条迷彩鱼拿出来处理干净,打上花刀,露出白嫩的鱼肉。
一般来说这种肉质嫩滑一些的鱼还是清蒸会比较好,但是没有合适的工具。
有一个简便的方法,拿一个锅放好水,拿出三根筷子相互穿插,一根压一根就能成为一个稳固的架子,能够把盘子或者碗平稳的放上去。
确定放稳了,就拿了块石板盖在锅上,留一条小缝透气。
接下来就是处理其他的海鲜,花甲应该要养着吐沙子的,但是急着用,就干脆全部撬开,把内脏挤掉备用了。
那只大螃蟹让九夜清理干净,去掉脏的部分,分切成小块。
带来的姜块切成姜丝。
况溪看着剩下的姜块有些发愁,已经快要用光了,暂时不回去没有地方挖啊。
但是吃海鲜,姜还是得经常用的,看来改天得和九夜一起出去再找找了。
“九夜,你能去找克尔问问有没有比昨天的那个小一点的虾吗?可以拿东西和他换。”
九夜听话的出去了,没过多大一会,就带着不少大虾还有一口袋的海鲜回来了。
“姐姐,你看这些可以用吗?克尔说本来每天都会提供海鲜的,有什么想吃的可以告诉他。”
九夜手里拿的虾不像以前的基围虾之类的是灰色的外壳,就算还是生的,也是非常亮眼的鲜红色,看着还蛮有食欲的。
淘洗了一下,去掉虾线,虾头,剥出虾仁单独放着,单独留下了虾头。
在锅里放一块肥肉熬出猪油,把虾头放进去翻炒,逐渐溢出了美妙的香味,原本透明的猪油也开始冒出了小泡,变得浓稠红亮。
此时倒入热水,虾油被激的发出滋滋声,虾头也在水中翻滚。
煮了一会后把虾头捞出来,放进大米熬煮。
随着时间的流逝,汤水开始粘稠,米粒也变的软烂,下入姜丝搅拌,又焖了一会,就可以放海鲜进去了。
虾仁和花甲、螃蟹一起倒进去,不需要煮太久,稍微烫一下,熟了就行,这样才能保持这些海鲜的滋味和口感。
放一点盐调味就可以抬下来了。
清蒸的迷彩鱼也已经差不多了。
九夜的无情铁手直接就把盖子翻开,伸进去把鱼抬了出来。
把上面的姜片挑下来,同样也是撒一点盐就可以吃了。
缺少调料的情况下直接吃食材的本味也是不错的选择,而且海鱼的腥味本来就不大,用了姜片后更是基本尝不出来了。
只有盐味、鲜味和淡淡的鱼味。
这鱼的肉质是很松散软嫩的,用来清蒸果然是正确的选择。
鱼皮稍厚,带着浓浓的胶质感,沾上点被蒸出来的鱼汤,吃起来就像一块小果冻一样。
况溪事先盛出来的海鲜粥也已经凉到可以入口了。
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