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第112章 能吃是福（第1页）

★等孩子们走后，休息了一会，于菲看看时间，到做午饭的时间了。做一个兽肉粥，大人小孩的可以吃，淘洗好放到锅上去煮着。又去鱼塘里捞了不少青虾，还捞了两条大鱼，这次有了乐莎的帮忙，就快了不少。她让乐莎给提吓，自己却一手一条大鱼直接提到水边，一会直接杀了，她打算做一个水煮鱼片。她也没有矫情，拿了一把刀，给鱼的脑袋来了两下，直接把鱼给拍晕了；趁着鱼还发晕，麻利的去鳞片开肠破肚，肚子里面的东西除了鱼泡它全部都扔了。动作丝滑无比，特别的英姿飒爽，是另一道风景线。看得旁边的乐莎连连称赞，真是太帅气了！看着她这利落的杀鱼方式，感觉特别的解压。郦她们两人在凉亭那边生火烤肉，那边没有啥烟熏味，地方还比较宽，比厨房里面要风凉不少。她们都很喜欢在凉亭这边做饭吃，特别是热的时候。两人去厨房弄了一点燃着的木材，再加一点小的枝条下去，火很快就着了。没多久两人就顺利的烤上了肉，动作也是相当的麻利，反正也不是第一次烤肉。乐莎把虾清理完并没有走，就在旁边看着。哦豁.........这刀工真是特别完美！只见刷刷几下就把鱼肉给剃了下来，看着她在旁边特别的羡慕，眼睛都看直了。这是正常女人，能有的速度吗？她敢说很多男人都没有这种技术，不是她吹牛。于菲感觉有人老盯着自己，回头一看，正看见乐莎目不转睛地盯着自己，于菲脱口而出道：“有事吗？”乐莎不好意思的讪笑了两下，道：“没......没事......我就看着你......看看你刀功特别好。”这也是她以前练出来的，多练习几下就有我这个速度了。乐莎才不相信她的鬼话，就这刀功没有个几百上千次，哪能练出这么刀光剑影的。时间消失在两人的聊天中——于菲快速的把鱼片切好，两人把东西提进了厨房，这些都要在厨房做好，外面只做烧烤，要不然又要重新烧火，比较麻烦。你把虾放在这里，你出去吧！去看着崽崽们，一会我来做，很快就能做好。乐莎把虾放下来，“嗯，我看崽崽们去了，有需要我你就叫一声就行！”“好！”乐莎在这里，她也不好拿出淀粉什么的，现在厨房只有她自己，她就随便造。要想让腌制的鱼片又滑又嫩，需要按顺序放入盐、水、淀粉、蛋清和食用油。心动不如行动，开干——第一步：【加盐抓起粘】把切好的鱼片放入盆中，加入适量的食盐，用手轻轻的抓揉，抓至鱼片的表面渗出粘液。盐可以让鱼肉细胞产生渗透压，使鱼肉中的水分渗出，从而让鱼肉能够吸入更多的水分和料汁，增加它滑嫩的口感。第二步：【添水增嫩度】添加少量的清水，没过鱼片的底部即可，然后用手轻轻的抓揉，直至鱼片把水分全部吸收，吸足水分的鱼片外形更加饱满，肉质更加爽嫩。接下来的时候，要用到淀粉、鸡蛋、油，她把几样都拿了出来，放在灶台上面，一会使用的时候拿比较方便。第三步：【淀粉锁水分】加入2-3勺的淀粉，她就估计着倒了点进去，用手抓拌均匀，可以锁住鱼片的水分，使鱼片的口感鲜嫩，爽滑好吃。第四步：【蛋清加滑嫩】打入1个鸡蛋清，轻轻地搅拌均匀，让蛋清裹住鱼片，可以增加鱼片滑嫩的口感，吃起来更加的美味。第五步：【放油防粘连】放入1-2勺食用油搅拌均匀，既可以防止烹饪时鱼片粘连，又可以帮助封住水分，让鱼片更加的滑嫩。（为了做这个菜，还去百度了一下，以上来自百度，想做水煮鱼的宝宝们也可以按这个步骤来，肯定好吃。）做好这些，她就把锅放了上去，先要把鱼骨炒一下！就加点姜就行，其它什么也不用放这里的鱼也不是很腥。这里的水质好，养出来的鱼，又大......又肥美......还特别的好吃......反正她自己就很喜欢吃鱼。嗨......想远了......想远了......还是眼前的事情更重要！锅烧热——把鱼骨倒进去，立马就听到油的，滋啦......滋啦的响声！“...............”没一会，就闻到了浓郁的鱼香味，鱼骨可以先多炖一会，等人都到齐了，再放鱼片也不急，随便烫一下就可以了，免得时间长了不好吃！反正现在闲着，她就弄了一点虾跟瘦肉，剁碎一些放粥里，还能给粥提鲜。她发现来到这里以后，自己越来越往吃货这方面发展了，不知道是好还是坏，反正口福是有了。“哎，想那么多做什么呢？”能吃是福！小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！能吃是福！能吃是福！重要的事情，必须要说三遍！！！半炷香后——于菲把煮好的，鲜虾肉粥给端了下来，把粥倒到洗好的陶罐里，她要用这个锅来煮虾。反正她刚刚已经听到，采摘队伍回来了，现在放心大胆的煮。把锅洗净后，她直接放的开水，里面加点盐，就直接把虾倒了进去。虾一倒进去就卷了起来，慢慢的颜色也开始变成红色的。她特别喜欢这一步骤，看着虾慢慢的变成红色，有一种自豪的感觉涌上心头。她也不知道这是怎么肥四！反正就是怎么开心怎么来，谁也不能阻挡，她这一点点的爱好。没一会，她就把虾捞了起来煮，煮太大了不好吃。他也顺便把旁边的鱼骨捞出来，准备下鱼片了，满满的两大盆鱼骨。看来鱼片要重新弄两个大陶碗来装，把鱼片放进开了的鱼汤里，默念了二十秒就把鱼片给捞了出来。重复这个步骤，一直把鱼全部都烫好放到两个盆里，把汤倒到了两个盆里去，多出来的倒到另外两个盆。在四个鱼盆上面，分别都撒了辣椒面，还有葱。把油烧热后，直接把油淋到四盆鱼肉上面，香味立马就被挤了出来。飘香十里，也不为过！小剧场：以书会友！宝宝们喜欢就收藏起来哦！就不用担心找不到，喜欢的宝宝们可以给个好评哦，谢谢大家的支持，也谢谢大家的礼物，还有催更小视频。谢谢大家的支持鼓励，每天动力满满——会努力更新的。????喜欢穿越兽世跨越时空的爱（）穿越兽世跨越时空的爱。

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