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好像有没这么简单。
现在是允许个体经商,但是也都是摸着石头过河,一切的证照手续,还有一些难办。
再加上供应,那就更加难办了。
计划经济,一切凭的都是票证,你开饭店,不得需要大量的食材吗?这些怎么保供应?
一切好像都还挺难办。
但是即使再难办,何雨柱也决心卖出第一步。
万事开头难,要是这也怕麻烦,那也怕难,那就什么事都别办了!
只有迈出第一步,那才算开始呢。
“你辞职?估计厂子里会挽留你。杨厂长这刚刚官复原职,你这就辞职,他不会有什么想法吧?”三大爷犹豫地说道。
“是啊!关键是现在食堂青黄不接,马华还撑不起这个摊子。”何雨柱摇了摇头说道:“难啊!”
“你辞职想干什么?”三大爷又问道。
“不好说,倒是想着开个饭店。”
“货源联系好了吗?要是开饭店,也可得什么菜都有,而且每天都得有供应。”三大爷也不喝酒了,凑近了何雨柱说道。
“再说吧,必须得把这一步给迈出去!至于货源,可以联系潭头乡想想办法。”
何雨柱口中的潭头乡,就是秦京茹的老家红星公社,离着四九城也不过是十来公里。
“也算是个办法,但是还有肉蛋禽鱼呢?这些都是凭本供应啊。”
“是啊,现在不是正犯愁的吗。”何雨柱一愁莫展地说道。
“你得想一想,现在老百姓最缺什么,咱们就干什么,击中火力,对症下药。”三大爷眼睛里精光闪烁,仿佛考虑了许久。
“现在物质虽然比前几年丰富了许多,但是老百姓最喜欢的还是……”
“肉!”何雨柱抢先答道。
“说对喽!最馋的还是肉!”三大爷笑道。
“您的意思……”
“我记得你们家过去不是会卤肉吗?”
“会啊!从我爷爷那一辈就会!我爷爷那个时候在山涧口,那有一个茶馆,他们都管那儿叫做’泉儿上’。那里面大多数都是等活干的壮劳力,我爷爷就在那儿卖烧饼夹卤肉!刚出炉的马蹄烧饼,冒着热气打开,夹上几块切碎了卤肉!那个地道!”
何雨柱无限神往地说道。
“后来怎么不干了?”
“我爸爸直接就进了饭馆了,德丰楼的头灶山涧口卖卤肉?传出去不是笑话吗!但是这手艺没有丢!我爸爸把他传给了我。”
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“这不就得了!重操旧业不就完了!等到将来宽裕点了,咱们再开饭店也不迟啊。”
“那每天不也得消耗不少肉啊。”
“单就一样食材,还好办一些。朝外现在有自由市场,价钱虽然贵一点,但是肉还是能买到的。”
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