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赵合欢朝着戚陌翻了一个大大的白眼,好吧,有些人不能开窍,开窍就是“巅峰”。
最终,戚陌还是被赵合欢推了出去,不过是在亲亲、抱抱、举高高之后。
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这一操作流程下来,戚陌是满脸春风地走了,赵合欢则是被闹得一个大红脸,隔了好一会的功夫才出屋子。
看到守在外面的吉祥,赵合欢突然就想起了张氏的事情,便道:“你去给我找纸笔来。”
“我要给明儿写封信。”
“是,小姐。”
吉祥出门送信的时候,赵合欢就带着朱红、朱绿并一点心白案上的几个点心师傅就开始忙活了起来。
就见面团在赵合欢的手里变换着各种形态,最后变成了一条条长条,围在旁边的人都不由称奇。
他们还以为赵合欢回归荣国公府后,就不会再轻易露厨艺,且这做惯了郡主娘娘,哪里还有力气颠勺、揉面团呢?!
没成想这手上的功夫一点都没落下!
“快看,姑娘手里的面咋成绣球了呢?”
“对啊,对啊,这是怎么做到的啊!”
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刚才还在恍神的点心师傅们终于回过神来,可刚才还长条形的面片在赵合欢手里已经成了绣球状,哎,郡主娘娘手上的功夫何止没落下,这明明还很娴熟啊!
赵合欢看他们吃惊的表情,就知道这是还没看明白。
她一边揉面,一边笑着道:“其实没什么难的。”
“这绣球大家没做过,见还是见过的。”
“这面做得绣球也好做,关键就是面团的软硬度和一会擀面片的软硬度。”
“对了,朱绿,快将我刚才做好的绣球滚油下去炸,动作一定要快,先半个下去定型。”
“是,小姐!”
“朱红,朱红,你和她一起,这丫头天天毛毛躁躁的,这绣球啊,搞不好就塌了!”
赵合欢这话音一落,屋子里的人便都笑了,朱绿落得个大红脸,娇嗔了一声“小姐”,就跟朱红捧着绣球往一边的大铁锅去了。
那边儿,惊蛰和谷雨两个人已经开始倒油烧火了。
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看着赵合欢白嫩修长的小拇指一翘一挑之间,长条形的面皮已经如锦缎一般搭在了一起,所有面点师傅们也就都不笑了。
他们自觉朝着赵合欢的方向围拢过来,看着赵合欢怎么做绣球。
“这个绣球要想做得好吃,我们还要做面上下功夫。”
“比如面团里放黄油,放牛奶,放砂糖,再比如绣球是红色的,我们要不要将一些食用色素放在其中。”
“还比如,这个绣球后期我们是不是可以做缩小版本,在其中添加红豆沙、黑芝麻、糖桂花等馅料儿。”
“这些都需要你们来实践。”
“当然烹饪的方式也不仅限于油炸,烤可不可以,如果烤,为了保证酥酥的口感,黄油要放多少,这些都需要思考。”
面点师傅们听了赵合欢的话都是连连点头,所谓干一行爱一行,人家郡主娘娘这创意还有点心的做法已经展示了,他们也得努力啊,要不怎么体现在店里的价值,又怎么报答郡主娘娘的救命之恩的。
就这样,这一整天的时间里,赵合欢和轮流几波的面点师傅关在一点心的后厨忙活着。
前面的顾客也听说了赵合欢到店里了,都纷纷猜测,是不是要上新品了。
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“真没想到郡主今天会来。”
“可不是吗,还以为郡主娘娘在家待嫁呢。”
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