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第八十六章第章温锅的火锅（第2页）

等戚陌净手后，赵合欢已经把所有的菜都摆好了，朝着他做了一个“请”的姿势，道：“世子爷，您请坐。”

她的这套动作，戚陌怎会不熟悉，这是他们第一次在驿站吃饭时，赵合欢便是这样喊得，当时她的眼睛虽然弯弯满含笑意，可是戚陌能感觉到那时她的笑意并未达眼底。

“快坐下，怎么老是走神，今天可都是新菜式！”

戚陌回了神，看着满满一桌子的菜肴，果真都没有见过，嘴角一扬，看来小姑娘对他也不是全然没有感觉，起码这待遇别人就没有。

中间一口还在翻滚的铜锅子引起了戚陌的注意，他好奇地问道：“这是什么？”

赵合欢看着他那幅“没见识”的样子，笑着道：“这叫火锅，也叫拨霞供，至于为什么叫这个名字，你一会就知道了。”

戚陌瞅了瞅那形状怪异的铜锅，中间还有一个似烟筒一样的设置，里面放着热炭火，应该就是这个原因，锅子里的热水才会一直沸腾吧。

赵合欢递给戚陌一盘子切成薄片的羊肉，道：“我可是为了请你来温锅花了大价钱的，这羊肉可真贵。”

戚陌看着她是真的心疼钱了，就道：“日后给你补回来。”

赵合欢摇了摇头道：“别了，一天到晚都麻烦你，我都不好意思，所以是真心实意请你吃饭的。”

说完这句，赵合欢还怕戚陌不信，还郑重其事的望着他，点了点头！

戚陌笑着摇摇头，说了句“傻丫头”，便催着赵合欢给她演示这铜锅子的吃法。

“将这羊肉片放到铜锅里，摆熟后就可以夹起来吃了，你看我。”

就见赵合欢夹了一块带着一圈脆骨的羊肉放到了火锅里，不一会的功夫羊肉就变了色，又等了一会，赵合欢就将它夹了起来，放到了面前的芝麻酱了蘸了蘸，而后就送进了嘴里，还做出了很夸张很好吃的样子。

一口肉咽下去之后，赵合欢就招呼着戚陌，道：“快试试，真的很好吃！”

羊肉本来就是大胤贵族才吃得起的肉食，戚陌本身也喜欢吃羊肉，但这种吃法还是第一次。

他学着赵合欢的样子，将肉放进了还滚着的锅子里，然后一直盯着它起起伏伏。

赵合欢笑着道：“我又不跟你抢，你不用一直盯着它。”

“不过，你看，这翻滚的锅子里还没怎么熟的肉，有没有点晚霞的意思？”

戚陌点了点头，赵合欢就决定卖弄一下自己脑子里关于中国历史上关于火锅最早的文字记在的知识，“火锅之所以又叫拨霞供，就是因为发明他的人曾经评价肉在沸水中滚时的情景犹如‘浪涌晴江雪，风翻晚照霞’！”

戚陌听着赵合欢的“知识普及”，手里的筷子却也没闲着，他将肉蘸了蘸眼前不知道是什么的酱料后就送进了嘴里。

真是美妙的感觉啊！明明就是在热水里滚了一遍的羊肉，怎么就能这么好吃呢？

赵合欢就喜欢戚陌对待食物的这份热爱，他每次品尝美食时，总会闭着眼睛细细满品，然后脸上流露出满意的神色，这就是每个厨师想要在食客身上寻找的满足感！

“怎么样，好吃吗？”

戚陌满满睁开眼，点了点头，道：“很好吃！”

接着又问道：“这个酱料？”

赵合欢笑着道：“炒熟的芝麻磨制的，不过里面还添加了韭花酱和腐乳。”

“北方的游牧民族吃羊肉的时候就喜欢佐着韭花酱吃，摆熟的羊肉除了鲜没有什么别的味道，蘸着油脂丰富的芝麻酱和有滋味的腐乳以及韭花酱那就是相得益彰。”

戚陌点了点头，表示赞同。赵合欢却还没有“显摆”碗，她指着桌子上自己手打了半个时辰的鱼丸道：“今天咱们就鱼羊鲜吧，一样的办法，世子爷请吧！”　　　　。

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