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米贵跟随着他们几人返回返时,他才看到他们穿着的衣袍还不是那种做活衣袍,他们在干活时就要换掉现在所穿的衣袍,他们今天所穿着的各色衣袍还算得体,平时在做活时穿着的衣袍就不怎么讲究,有的人穿着的衣袍上着补丁,下地干活的鞋还上着补丁,他曾经看过有的人在地里赤脚耪地的情景。这几个人在他家扛活就图离各自的家近便,他们能够及时返回家中探望,总能够照顾到一家老小。他走着道时还问了几个人的一些家庭情况,他知道几户人家中没有太大的变动后,他也就不再有着过多顾虑。
米贵和这些人到了四合院的门口时,门口前的木桩子上已经拴上了三匹马,他就知道那几个外出请客的人已经返回,一匹是小三岁的小白马,一匹是五六岁的红鬃马,那匹老马就是黑俊马,米贵就是不知道这匹老马的实际年龄,它是最先来到米贵家的马。那年刚刚入冬也就是农闲时,米贵跟随着乌里哈去了一趟草原,他在一顶蒙古包前就相中了这匹黑俊马,那户牧民的手头上也不宽余,他们为了冬季贮存草料,还是出售了这匹黑俊马。
那年初冬他顶风趟雪把黑俊马骑了回来,那次乌里哈骑的就是一匹五花马。他家靠着那匹五花马才耕种十多亩土地,五花马能帮助乌里哈家干一些农活外,它还是乌里哈的座骑,它还是乌里哈全家的半拉家业。这匹黑俊马来到了米贵家后,它没少出力流汗,头几年它还能下地拉犁拉磙子,还能往城里和乡村驮运货物。这几年米贵就不能让它再做重活,它就成了他的座骑。老马已经没有从前的那种烈性,它老实而仁义。在冬季大撒手时它也恋家,不象那两匹马一样去往很远的地方。
小白马和红鬃马都是母马,它们能够繁殖马驹,现在下地干活完全是这两匹母马,它们在平展的地带是腿脚灵活,上山爬坡的本事就不如耕牛。米贵家中那些拉车拉犁的全是耕牛,几头耕牛不劳动时,它们就在整个牛群之中。这两匹马能拉碾子拉磨,它们身上背上马鞍后,它们就是很听话的座骑。
米贵把拴柱子他们这些人让到了院里后,他这才看到整个院落中有些满腾,王瑞王实和石子玉他们几个人已经围住了一张桌在说话,他们可能嫌屋里发闷,才在院落中的桌子旁说话。原来院内那几张空闲桌子已经摆上了碗筷,每张桌子的正中都已经摆放出了几碟凉菜,米贵知道那些饭菜都是临时摆放着,招待客人的共计五六张饭桌,每张地桌都能容下八九个人吃饭,这几张饭桌分别设置在厢房和客房中,米贵夫妻所居住的正房热炕上,还设置一张炕桌,那张桌是为老人和孩子所设置的饭桌。
在院内新盘出的两口大锅上往出冒着热气,锅台边上所摆放着的一长溜案板上摆放着蒸碗,整个院落中还是飘着那些饭菜的香气,米贵从院落中的各种场面上看,他知道那些饭菜已经准备的差不多。他准备这顿饭的主食就是蒸白面馒头,王瑞和王实的妻子都来帮忙,她们当初在老家时蒸馒头属于家常便饭,可她们就是有些蒸不出那种开花馒头。米贵知道这和山区的水质和选购的白面有关联。
他这时就听到院里有帮忙人员的对话声,有一个人说:“现在这饭菜已经准备的差不多了,不知道啥时开桌?”
另一位说:“咱们还是要先要用铜壶热酒,这酒是村里王家所烧出的莜麦酒。”
米贵听到了那位帮忙的提到了所喝的酒后,他才知道自己已经把那种莜麦烧酒准备好了,他提前已经在王烧锅中拉回两大坛子小烧酒。那户王家就是前五年来到这个村落中落的户,在他们家没有能烧制白酒之前,村落中这些人家打酒都要去往骆驼小城,最近的路途就是大榆树底下村,大榆树底下村落距这个村落六七十里地,骆驼小城距这个村落百八十里地。大榆树底下村落中有一户人家擅长烧制小黄米酒,也可以用钱财购置酒,还可以用自家打的黄米去换酒。莜麦酒和黄米酒所用的粮食不同,这两种酒的味道很不相同,会酿酒工艺的都能勾兑出烈性酒和软绵酒来。
米贵夫妻从小就没有沾过太多的酒,不经常喝酒的人就没有太大的酒瘾,。米贵家招待客人的酒都是度数低的烧酒,他平时喝不了三二两酒就面红耳赤,他都觉得说出话来颠三倒四,他喝醉过几次酒后,再也就不想喝酒。他还是喝过王烧锅报烧制出的莜麦酒,他认为这种酒要比小黄米酒造价低些,各个村落中农户所种的莜麦多于黍子,黍子分为两个品种,去壳后分为大黄米和小黄米,两种黄米磨面后就能做出各种粘性食物,各户人家在平常或过年时蒸大黄米或小黄米豆包,或者用这两种面食做出各种粘糕来。
还有一种粮食和黍子相似,那就是糜子,糜子去糠后和黍粒一样,糜粒磨出面来就没有粘性,蒸出来的糜子面豆包别有一番口味。米贵全家在冬季之时总是要蒸出几锅豆包和粘糕来,当然谷子所碾出的小米才是家中的主粮,捞饭煮粥蒸干粮用的完全是小米。白面和大米在山区中最为奇缺,米贵所在村落和周围的几个村落中种不出来麦子和稻子。耕地中所种出的那些庄稼全是杂粮,这些粮食在平原地带都属于低产粮食,那些农户绝对不会种这些不起眼的杂粮,他们平常种的庄稼就是小麦水稻和玉米。米贵今年的那些土地中,他播种谷子和莜麦多,种谷子费手种莜麦省工,种谷子是阳坡地,种莜麦是大阴坡地或涝洼子地。
米贵今天是按照宋老仓的安排行事,宋老仓不主张这顿很普通的席宴以酒为主,他主张能到场的这些人多吃些饭菜,让他们随意自愿喝酒。在饭桌上不能劝酒更不能行酒令,每个人吃饱后就快速辙离。因为现在正是春季当忙季节,各家各户的农活都很多,不能为了吃一顿饭而耽误过多工夫。还要先让路途远的那些人吃过饭后走人,最后附近帮忙的那些人员在上桌。
米贵全家从开春后才吃上三顿饭没几天,在冬季农闲时吃不开两顿饭,那个季节又天短夜长,每个人都不会有繁重的活计就算蹲冬,农户都吃两顿饭都不觉饿,天气变暖和后地里种活多,米贵认为就是一天吃三顿饭有时都吃不饱。米贵还知道村落中的有些人家还在吃两顿饭,这个春季大多数人家还是吃上了三顿饭。米贵今天听从了宋老仓的安排后,他还向宋老仓说出了自己的想法,他说出不管是帮忙的还是客人都要吃一样的饭菜,小烧酒只能是随意喝,吃过中午饭后,那些帮忙的人员还要洗碟涮碗,还要把借邻居家的各种家什归还回去,帮忙的人员晚上在米贵家吃过晚饭后,米贵全家这一天的安排就全盘结束。
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