手机浏览器扫描二维码访问
姚石伸手拍了一下装着野鸡肉的钢盆:“我这儿进的野鸡都是至少一年半的林地鸡,可不是四个月刚到周期就卖的那种。”
姚石让付宇看鸡肉的肉质:“瞧见没?这样的鸡肉最紧实,做出来的口感既有嚼劲儿,野味还浓。”
付宇有些好奇:“姚厨,那这一只野鸡多少钱啊?”
姚石说道:“正常市面上一只一百左右,但我进的野鸡要贵一些,毕竟年头长,又是林地鸡,目前的进价是一百八。”
付宇一愣:“一百八?”
姚石笑了笑:“这还因为我是老主顾,长期合作,用量还大,外人过去买一只都要二百多。”
付宇顿时傻眼了。
这一只野鸡光进价就二百多,那烹饪之后得卖多少钱?
难怪千里马餐厅没进这道菜。
懂行的知道这野鸡是好东西。
不知道的,为了吃一只鸡花好几百,还不得觉得自己是冤大头啊!
姚石看付宇一脸的目瞪口呆,笑着说道:“你可要知道,这野鸡普通圈养和放在林地里散养,那无论是味道还是口感差别都大着呢。如果想要吃普通的野鸡,那还不如直接买家养的鸡呢。客人花了钱,就是想尝这口野味。”
付宇暗暗咂舌,这有钱人还真是会享受啊!
姚石笑了笑:“你像我这一桌套餐1888,要是没有两道硬菜,这价码也立不住。顾客吃好了,觉得物有所值,下次再有需要时,才会第一时间还想回来。”
付宇点点头,觉得很有道理。
姚石伸手拿起一块鸡胸肉,笑着说道:“我跟你说这些,就是想要告诉你,厨师这一行其实做好了也是个暴利的职业,把本事学好了,你有多大的能耐,就能挣多少钱。”
“同样是烹饪,你在小饭馆做一道菜,能卖个几十块钱,但是到了大饭店,技术改良一下,摆盘包装一下,就能卖到几百块。”
“咱们辛辛苦苦出来一天工作,为的是什么?不就是为了挣钱吗?”
“你只要好好把厨艺练好了,将来就不怕没钱挣。”
付宇对此深以为然。
“来吧,我跟你说说这道菜。”
姚石将洗好的鸡胸肉放到菜板上。
“这玉兰野鸡片,可是汉族名菜,属于湘菜系。”
付宇听的很认真。
姚石持刀,开始处理鸡肉。
“看到没?先把这些筋膜剔掉,然后切成薄片。这片啊,不能太薄,也不能太厚。太薄了没有嚼劲儿,太厚了,这肉就该柴了。”
付宇点点头,聚精会神的看着姚石下刀。
宇文皓元卿凌 天师府签到百年的我出山了 寒门枭士 姜倾心霍栩 吴百岁夏沫寒小说 天命王侯金锋 至尊龙帝 叶早早四爷笔趣阁 娘胎签到至尊神体,出生开始无敌 极品皇太子 叶星北顾君逐 替身受假死之后 夏天周婉秋 我一个史莱姆吊打巨龙很合理吧? 诡异:我能模拟命数 重生从闲鱼赢起 开局签到半圣修为,召唤两大神魔 我在王者荣耀提取技能 神级选择:带土,快来继承火影 战争领主:从厄运之地开始崛起
梦想是有实力的人才能谈论的现实。这是一个天才辈出的时代!这是一个英杰遍地的时代!贵族与平民的激烈冲突,联邦与帝国的明争暗斗,蠢蠢欲动的域外当真理就在战舰巨炮射程之内,秩序无处宣章之际。沐凡携着神秘的智能生命黑,带着一往无前的意志,狠狠撕开这波澜壮阔的大星河时代!...
书海阁小说网免费提供作者木羯酱的经典小说把她宠坏最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说把她宠坏或把她宠坏,或把她哄乖)...
偶然入赘天南第一美女,叶风本以为女神都是高冷的,没想到竟如此热情...
一刀穷一刀富,刀下是让人贪念大作的帝王种翡翠,更是尔虞我诈的翡翠江湖,而我将带你真正了解翡翠下的江湖。作品亮点特殊职业文,贴紧现实代入感强烈,各种角色设定剧情设定容易引起读者的情感共鸣。...
混也是一种生活由作者云天空创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供混也是一种生活全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
红尘之中,敢为苍生要公道 武道苍茫,敢向极致问天道! 花丛漫步,落红片片飞,一颗迷失的心何时才能找到归途? 都市奇人?花间浪子?侠客?流氓?。。。 是种马吗?有点象!但为什么会有荡气回肠的爱情? 是yy吗?也有点象!但为什么嬉笑怒骂中能让人产生深深的思索?...