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揉成面团后放在盆里醒面,趁着醒面的功夫,宋昭又来和饺子馅。
宋昭并不打算做多种,就最简单的猪肉白菜馅儿。
把猪肉砍成肉沫,同样的把大白菜也切成碎放好。
厨房里砰砰的响,让来做早餐的杨师傅吓一跳,以为招贼了,赶紧进来就发现宋昭已经准备大半了。
杨师傅:“昭少这么早?您这是准备做什么?”
宋昭忙里偷闲抬头看了他一眼:“杨师傅也挺早啊,准备做饺子,你会擀饺子皮吗?”
杨师傅:“会,是要擀皮?我来我来。”
面团也醒的差不多了,宋昭拿出来让杨师傅擀皮,自己继续和馅,把切好的白菜沫和肉沫放进大盆里,再放入盐,淀粉,生抽,耗油,料酒,油等调味料加进去,然后戴上手套在盆里搅拌起来。
杨师傅一边擀皮一边看着,默默的记下宋昭的每一个步骤,想着等出锅后尝尝,如果也好吃的话,下回他可以试着做一下。
杨师傅的饺子皮擀的还是很不错的,杨师傅擀一张出来,宋昭就包一个,两人分工合作但是快的的,七点钟的时候就已经包了上百个饺子了。
这个时候小家伙已经起来了,一边揉搓着眼睛一边下楼来,看到宋昭时眼睛都亮了,明明想跑过来的,但是刚跑了两步又停了下来,小碎步慢慢的蹭到宋昭身边来。
卓璟琰:“昭昭,你在给宝宝做早餐吗?”
哇,他好幸福啊,新妈妈给他做早餐吃。
宋昭睨了他一眼,不承认:“这是给我自己做的,顺便分你两个,行了,去餐厅坐着吧。”
小家伙脸上的笑容肉眼可见的消失了。
昭昭不喜欢他了吗?是他不乖吗?可是,他明明没有叫昭昭「妈妈」呀!
姜管家走过来:“小少爷,姜奶奶抱你去餐厅好不好,昭少一会儿就给你拿早餐出来了,昭少刚刚不是说有给你做吗?”
小家伙眼睛转了转,是哦,昭昭是有说分他两个的,所以,昭昭还是会给他吃的呀。
于是又高高兴兴的让姜管家把他抱到餐厅去了。
宋昭没打算搞什么花样,就简单的水煮就好,只不过需要调一个万能的蘸料来陪。
各种蘸料的做法特别多,有的饺子只蘸醋都好吃,但是宋昭也有自己喜欢的料。
蒜末,葱花放上,再加入辣椒,盐,醋,芝麻耗油,最后再淋上热油次啦一声,香味瞬间激发,宋昭都忍不住吞了口口水。
只要蘸料搞得好,那真是蘸鞋底都好吃。
当然,这是辣的,得给小家伙搞个不辣的,料都一样,只不放辣椒,也同样喷香勾人,让人忍不住流口水。
饺子也可以出锅了,宋昭捞出自己要的二十个饺子,再给小家伙七个,自家包的饺子就是个大馅足,虽然只有七个,但是宋昭都担心他吃不完。
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