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第35章（第2页）

盛初璟制作牛奶棒棒糖所使用的牛奶同样也是出自农场，奶香醇厚、甜而不腻，非常受钰宝宝的欢迎，自从把这个糖给做出来以后。钰宝宝每天手上都拿着一个牛奶棒棒糖含在嘴里不放，要是哪天忘了给他，那就闹腾的不行，

→_→事实上这些糖果可不仅仅只有钰宝宝一个迷弟，杨家所有人都成为了这些糖果的迷弟迷妹，时不时就要从果盘里面抓一颗放到嘴里。

盛初璟非常担心存货量够不够支撑他们吃到过年的。

至于瓜果还好解决，水果什么的直接从农场里面拿，其他的小零食则是一些大量进行炒制的瓜子以及之前她心血来潮制作的一些水果蜜饯。

说完了瓜果和糖果，接下来就是各种馅料的饺子了。

盛初璟自做的饺子不仅馅料不同，为了明确区分，她包各个馅料所用的饺子包法也不同。

白菜猪肉馅的木鱼形饺子，没有褶子。包这种形状时她把手弯成窝形后放馅，再对折成半圆，捏牢中间，由两边向中间封口，双手拇指和食指按住边，同时微微向中间轻轻一挤，中间鼓起成木鱼形。

还有波波饺，盛初璟取饺皮一张于掌心，放入适量韭菜鸡蛋馅后，将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

在做三鲜饺子时，她选择了蛤蜊饺，取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折，将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端，一个蛤蜊形水饺出现了。

除了这些还有牛肉香菇榨菜馅的马蹄饺、豆腐馅的葵花饺、素馅的四喜饺子、鱼肉馅的小金鱼饺等，种类丰富、数量庞大。

因为制作饺子实在是太麻烦，再加上家里头其他人还有别的事情要忙，所以这批饺子，基本上是盛初璟一个人完成的，也因此她花了整一天的时间来做这件事。

做好了饺子，盛初璟就开始准备卤味的制作。

她花了两天的时间做前期的准备工作，也就是一些材料的清洗，比如猪大肠这一类难清理的内脏，以及上山打猎以丰富卤味的多样性，还有就是采集足够的卤料。

等她把所有的准备工作准备完毕后，她将草果、花椒、甘草、桂皮、八角、小茴香、姜片、花雕酒、酱油、水、冰糖等配料配料装入棉布袋中，收口绑紧备用。

接着将葱拍扁后切大段，辣椒拍扁后切末备用。

再来就是取一深锅，放入配料、调味料煮滚，就是一份最常见的万用卤汁配方。

最后盛初璟将所有要卤的东西，不论荤素全都放入卤汁中熬煮。（（￣～￣）就是这么省事。）

等到熬煮的时间差不多后她又将卤味并卤汁放入一口大缸中一同收入包裹保鲜。

做完卤味后盛初璟休息了一天，劳逸结合很重要的（☆_☆）。（其实就是她犯懒了→_→）

一天之后盛初璟满血复活再战江湖（厨房江湖）。

这一回她打算做各色丸子，其中包括了上回吃火锅时非常受欢迎的鱼丸、羊肉丸、牛肉丸和猪肉丸。

这一回她还新添了蟹肉丸、虾肉丸、素丸子以及炸丸子。

炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子。

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