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晚上,凌羽去温习功课,柳清榆算了一下成本,相公教过他算术,他算得还算快,很快就算出来了。
现在只做卤肉和卤猪下水,等过段时间在决定要不要一起卤素菜。每天肉和下水的成本是210文,再加上配料、糖、柴火的话每天大概就是250文左右。
肉和猪下水的定价肯定是不一样的,肉肯定是卖的要贵点,猪下水要便宜一点,该怎么定价呢?
“在想什么这么入神?”凌羽进来,见小夫郎一会摇头,一会沉思的样子忍不住打断他。
“我在想,我们要怎么定价格才合适。”他将刚刚计算的成本想问问相公的意见。
“我们就按勺卖,你不是刚买了两个勺子吗,就按那个卖,大勺子猪肉十一文钱,猪下水八文钱,小勺子猪肉六文钱,猪下水四文钱。”
凌羽给出建议,那个大菜勺一勺大概能舀一大碗肉,小勺子要小一点,不过也舀得很多了。要是有电子秤就好了,方便,不过这里没有,只有秤砣,如果他在还好,能忙得过来,要是他不在,柳清榆忙不过来,直接用菜勺舀,也方便,误差也不会大到哪里去,
“猪下水我们一文钱两斤买的,就算洗干净也有二十五斤左右,买八文钱一勺好像有点贵。”
柳清榆有点担心,人人都知道猪下水便宜,卖这么贵别人真的不会骂吗。
“你看看啊,猪下水虽然便宜,但是它难洗啊,我们每天花很多时间去清洗,要是卖的太便宜了,就对不起我们花的这些时间,
而且你不觉得煮出来的猪下水比肉还好吃吗?要是以后卖的好肯定是要请人帮忙清洗的,那花费的成本就高了,一斤猪肉我们也赚不了多少钱,加上配料,着不算贵。”凌羽给他分析。
柳清榆还没做过生意,他没敢想过他还能做到请人的地步。不过在凌家时,也接触过凌家的糕点生意,凌孝也教过他一点生意知识,他对做生意也不是全然不知。
他觉得相公说的对,还没开始做呢,怎么能开始杞人忧天,万一他真的做的很好呢,以后要是请人帮忙,那这个价格也不算是很贵了。
“好,听相公的,我们就按这个价格。”
“不过,如果以后你开始做生意了,就不用给我们送饭了吧,恐怕忙不过来,我今天跟陆兄他们几个说了。”
凌羽觉得夫郎以后弄生意肯定会很忙,要是还给他们送饭,肯定会很累的。今天他跟游修文几个说了,虽然他们有点遗憾,但知道柳清榆要做生意了也高兴,到时候他们叫人去买就行。
柳清榆做饭这么好吃,做生意的肯定也不会差,还表示明天休沐,他们也会来帮忙。
“没关系相公,我可以抽出时间来先给你们送晚饭,再忙生意的事情的。”在柳清榆心中,最重要的就是相公,怎么可能因为生意就忽略了相公午饭,他坚决不同意。
“不行,这样,你会很累的。”
“这样吧,相公,我知道我们巷子里有很多帮忙跑腿的人,到时候我做完了,就请人帮忙拿到书院去,这样也就不会耽误时间了,相公你们也可以吃到我做的菜。”
柳清榆觉得自己真聪明,居然能想到这样的办法。
“好吧!”凌羽能怎么办呢,当然是要听夫郎的话了,不过他夫郎真的好爱他,都这样了,还将他这个相公放在第一位。
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