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第七十一章 这手法是在拍电影吗跪求鲜花跪求评价票跪求月票（第2页）
“我表示看不懂了。”
看到韩云拿模具，众人都惊讶到了，时间上根本来不及啊。
“比赛甜点，蛋糕确实会加分很多。韩老板是想赢吧，毕竟最后一轮了。”
不过要做蛋糕，就要动作快一点才行，韩云准备全力以赴。
之前的两轮，最多算用心了而已，各种厨神的手段技艺，都没用多少。
蛋糕第一步，预热烤箱，接了一盆子水放进去。
“霍，上来就是水预法，韩老板也是内行啊。”一个场边厨师说道。
一般做蛋糕，没什么太多的时间限制，慢慢预热就行。
可比赛时间短，必须快速的预热，所以韩云放盆水，烤箱温度拉到最大的220度。
“什么情况，拉那么高的温度？”
“疯了吗？”
“看看再说，别过会又是自己打自己的脸。”
“我脸刚才就被自己打肿了。”
一般水预法也就160度，他们不知道韩云为什么拉这么高。
更让他们惊讶的是韩云打鸡蛋，轻轻的磕碎，然后抬手将蛋黄和蛋清向上甩出。
质量和密度不同，两者在半空中就分离开了，然后在拿盆子分开它们。
不过这个动作，需要房顶特别高的大空间才能做出来。
这么做，只不过可以省下来几秒钟时间。
但是对这些观众的震撼程度，不亚于他刚才的牛排味道。
“卧槽！”
“我们其实在拍电影吗？”
“麻痹，我只想说脏话。”
就连在韩云对面的李想，也一脸懵逼看了过来。
这一手出来，比赛的输赢都已经不重要，众人已经在心中把韩云推上神坛了。
搅蛋清，和面蛋黄，完全手动。竟然让其他厨师有了人比机器快的感觉。
才3分钟多点，就已经把蛋糕放进烤箱里了。
做的多，反正也是顺手，3个蛋糕胚子。
因为薄了很多，大火预计是12到13分钟烤好。
接下来等待的时间，可以慢慢做奶油和配饰。
不着急的情况，韩云看向李想，那边做的应该是提拉米苏奶杯。
而另一边，见到没人注意自己。那个李总悄悄的退到后面，再离开了大厅。
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