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第二天一早,天都还没有亮,顾眠就起来开始收拾东西上小吃车。
“别说,有摆摊的味道了。”李淑兰美滋滋地看着小吃车,开始幻想自己被“城管”追的样子。
顾眠也不知道自己老妈居然在古代这种地方幻想“城管”这种东西,她转头就去把顾青黛给从被子里面揪起来。
顾青黛顶着个鸡窝头,揉着眼睛烦躁地喊:“顾眠!你干什么!天都没有亮呢,你有毛病啊!昨天晚上叫我帮你绞肉馅,我纤纤玉手现在还疼呢,你……”
“起来赚钱了!”顾眠掀开顾青黛的被子,在她屁股上拍了一巴掌。
这个行为,就是当初李淑兰叫顾眠起床的方式,完全被顾眠复制给顾青黛了。
顾青黛也不知怎么了,听见“钱”眼睛就发亮,爬起来一边穿一边摆着手指念叨:“我今天的任务是看着祖母,看着霍衡,等着那个姓薛的来给霍衡看病。”
顾眠刚要夸她两句,就听见了外面的敲门声。
“眠眠,沈庭柏来了!”
李淑兰喊了一声,顾眠就跑了出来。
沈庭柏带了不少的人,除了赵掌柜,还有几个是顾眠都不认识的。
沈庭柏道:“我就不一一介绍了,其他们都是我天香楼的几个分店的掌柜,也算是吃遍了大江南北的老饕。顾眠,你的菜端出来的。能不能过关,还是他们说了算。”看書喇
顾青黛这会儿出来了,跟李淑兰站在一起。
母女两人紧张地贴着门,瞪大眼睛看着顾眠进了厨房,把瓮抱出来。
“现在的温度正好适合吃。”炉子上面是文火,保证了温度。wΑp
赵掌柜几个人见识过凉皮,串串,还有脆皮大肠这种特别的菜,倒是没有说看不起顾眠,只是非常的好奇,能做出什么来。
等着顾眠把封口的荷叶打开,先是一股酒的芬香四溢,而后,混合了猪排,鸡鸭肉,还有顶级名贵海鲜的浓稠荤鲜味,混合着淡淡的荷叶香味,十分霸道地裹挟住每个人的嗅觉。
大早上的,他们每个人为了保证能品尝到菜最原本的味道,什么都没有吃。
现在光是闻到了这股味道,都足足的叫他们迫不及待地想要品尝。
就连沈庭柏,都有些蠢蠢欲动的端来了碗筷,准备试试看。
顾眠用干净的汤勺舀出汤,出瓮之后,金褐色的汤裹挟着浓郁的荤香,释放得更加浓厚且悠长绵绵不断。
顾眠面色淡定,丝毫没有看见赵掌柜几个人,不断地咽口水。
她将里面煨煮好的海货全部捞出来,按照人头摆放分发在汤碗里面。
这一碗做法繁复的天下第一汤,就完成了。
“几位尝尝看。”
顾眠的话音一落,沈庭柏还没有动手呢,赵掌柜几个人就迫不及待地端起了碗来。
一口下去,汤汁浓稠,胶质很重,可却无比丝滑。酒香跟荤香还有鲜香混合,层次感吩咐且分明。
刚开始是骨汤跟鸡汤的香,再是海鲜的鲜味,混合在一起,把一口汤的味道推上了最顶峰,极致的鲜美在颅被迸发。
沈庭柏垂着头,闭了闭眼,浓郁的鲜味在口中回旋上升,久久不散。
他吃了一口鲍鱼:“软糯弹牙,海参还保留了爽脆……每一样食材,都保持了原有的口感,味道又跟汤水相互兼容,这是一道极品!”
赵掌柜几个吃得摸胡须,还道:“我赵某自问,跟着大少爷吃遍了大江南北,能把鲜味做到了如此极致的,我还是第一次见。这道菜叫……”
顾眠微微一笑:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。这边是天下第一汤,佛跳墙。”
“好!好词句,天下第一汤,却是当得起这个称呼。我果然没有找错你,这种极致的美味,便是神佛闻到香味,都要破戒开荤的。”沈庭柏激动的站起来,恨不得狠狠地抱顾眠一下,可是碍着现在的身份,顿时有些手足无措起来。
“我已经把这道菜怎么做,记录下来了,你叫人拿去照着做。中间要是有问题,就随时来找我。我不是在家里,就是在店门口摆摊。工序比较多,需要的时间比较长。如果拿去的话,能等你做好吗?”
沈庭柏道:“这个你只管放心,是按照时间排序来的。用时少的后做,用时长的先做,确保能够所有人一起完成,同时上菜。”
“这第一个菜解决了,后面的两个……”赵掌柜嘿嘿地笑着看向了顾眠,手里还端着碗不塞手。
沈庭柏一脸嫌弃地朝着赵掌柜看了一眼,低声骂了一句“没用的老家伙”,转头就跟顾眠道:“后面的两样菜,你需要什么,就写给我。”
顾眠道:“后面的两样菜,我还需要想想,我会尽快,不会耽误时间的。”
沈庭柏含笑点头,心中大为满意:“我这次真是赌对了,顾眠,你好好做后面几个菜,到时候我一样早早的来。”
顾眠他们还要出去摆摊,他们留太久也不好。
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