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第165章 麻辣拌（第2页）
麻辣拌的酱汁准备好，两人到茶亭喝茶，聊天等食客上门。
十一点半，有食客上门，两人回到厨房开始给食客做麻辣拌。
先煮难熟的食材，最后煮容易熟的食材，煮好后淋上酱汁。
“吃辣吗？”简单和墨涵予会先询问食客吃不吃辣。
“吃的。”
食客吃辣，简单和墨涵予才会给食客加入辣椒酱汁。
食客端着麻辣拌来到餐桌，迫不及待用筷子将食材和酱汁搅拌均匀，吃起来。
刚才他们看着简单和墨涵予做麻辣拌的时候，被香迷糊了。
真的好香，好好吃，麻辣拌的酱汁真的做得太好了。
很多食客吃完还觉得回味无穷，好想向简单请教这酱汁怎样调，他们又怕涉及到简单开店的秘方，最后不了了之。
今天的麻辣拌超级受欢迎，准备那么多食材都被用完了。
简单和墨涵予停止营业，关门，收拾餐厅回家去。
今天所有食材都没有了，只能回家煮午饭。
“你去休息，我煮午饭。”墨涵予让简单去休息。
“我和你一起，可以快点。”简单知道墨涵予怕她累着，想让她休息。
“行，吃完午饭再好好休息。”最后墨涵予同意。
两人进厨房开始煮午饭。
墨涵予处理鲈鱼，简单将要做的食材准备好。
起锅烧油，把鸡蛋煎至两面金黄盛出切块备用，锅底底油把虾头炒香，加入姜片开水煮一分钟，捞出虾头姜片，放虾仁，菌菇，煎好的鸡蛋，盖上锅盖煮五分钟，加盐和胡椒粉调味，撒上葱花出锅。
墨涵予将鲈鱼骨肉分离，鱼头，鱼骨砍块，鱼肉切段。
清洗干净，沥干水分，鱼肉放料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓拌均匀腌制一下。
起锅烧油放进豆腐煎至两面金黄盛出备用，把鱼头鱼骨煎至两面金黄倒入开水，煮八分钟。
八分钟后将鱼头鱼骨捣碎再煮两分钟，两分钟后过滤鱼汤。
砂锅倒油，放红葱头姜蒜炒香，铺上豆腐和鲈鱼肉，淋上鱼汤，盖上锅盖煮八分钟，最后加上葱花香菜点缀即可。
简单还做个沙姜鸡翅煲。
鸡翅简单已经用盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉，盐焗鸡粉腌制过了。
直接起锅把腌制好的鸡翅煎至两面金黄盛出备用。
砂锅倒油，放洋葱，蒜粒炒香，铺上鸡翅，淋上一圈米酒，盖上盖子焖煮三分钟即可。
好吃的鸡翅煲就是这么简单易做。
游客太多，三叔公他们去帮忙维护秩序了，现在还没回来。
墨涵予和简单做好午饭，到茶亭喝茶休息和等三叔公他们回来。
“今天也这么早关店？”
三叔公他们刚才从餐厅经过，发现墨涵予和简单已经关店了。
“今天食客多，准备的食材全煮光了。”
“今天游客是真的多，人山人海。”
“沙滩上全都是人，我们一直盯着，怕有些人不听话，越红线到深海区。”
杨悦竹和张飞宇他们今天到海滩去维护秩序。
“总有些素质低的游客。”
“还好大部分游客很不错。”
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