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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!宝山飞龙锅。
这是中华一番里,刘昂星与李严龙虾三争霸中的最后一道菜。
此菜的精髓在于两处,去除汤中杂质的纸锅以及手打出来的龙虾丸。
厨艺技能,已经掌握十成刀功和火候以及调味的韦恩,但见他取出一只只色红多肉且鳌大的不知产于何地的龙虾,将其剃壳取出其完整的肉,这一过程行云流水,看得旁观其料理的绘里奈暗暗惊叹,‘这个家伙,不知不觉又变强了,仅仅只是这份刀功,恐怕就算是十杰第一位的司瑛士都难以与之比肩...’
剃出虾肉之后,韦恩并未用刀对其进行剁蓉处理,而是拿出一根竹棍不停的击打虾肉。
看到韦恩如此处理,绘里奈不由疑惑,‘这不是传统的龙虾料理,不过这样做的话,虾肉的紧致口感不就消失了?’
将虾肉打成了虾泥之后,韦恩将蛋清以及和入其中,开始反复的用手搅拌,主材已经准备就绪,接下来便是其他的工序了。
这是韦恩第一次不以食谱为基准去模仿中华一番的一道菜,至于味道如何,其实他也不知道,不过有着技能的加持,想来就算不是去还原这道菜,味道也应该不会太差。
拿出纸锅,将各种菌类以及松茸搭配高汤开始熬煮,其过程挤出一颗颗硕大饱满的龙虾丸,让食材在这纸锅之中充分入味。
看着纸锅,绘里奈有些不可思议,忍不住问道,“难道你就不怕纸锅被烧穿吗?”
“只要不然火苗接触纸锅就行了,我需要的热度。”环胸看着食材渐熟的过程,韦恩头也没抬的说道。
绘里奈也不愧是高材生,一点就透,闻言不由恍然,“原来如此,不过为什么要用纸锅呢?你这很明显是华夏的砂锅料理,用砂锅不是更好么?”
韦恩笑了笑,“呆会你就知道了。”
听到这句卖关子的话,绘里奈不由皱了皱鼻子,以示不满,心下冷哼一声,‘我倒要看看你准备搞什么鬼。’
心中虽是这么想,但仍忍不住有一些期待,随着食材散发其独特的香味令其唇舌渐渐生津,忍不住咽了口唾沫。
当成品的宝山飞龙锅被倒入砂锅之中出炉时,绘里奈早已拿过一根汤匙和一双筷子等候多时,临品尝之前,她撇嘴道,“要是味道不好,你可别怪我毒舌。”
韦恩闻言,笑而不语的做了一个请的手势。
首先是汤,当绘里奈舀其一勺汤之时,不由一怔,视线之中,汤匙内的那一勺汤清澈的几乎没有半分杂质,惊异瞬间占据其神色。
‘任何汤类料理不可能说没有一点杂质,哪怕是经过多次的处理,为什么他做的汤能够做到没有一点杂质呢?难道...’
忽然想起那个纸锅,绘里奈不由抬头望向一脸微笑的韦恩,“原来你用纸锅就是这个目的?利用纸的吸附性来祛除汤中的杂质?”
韦恩点头,“没错。”
暗赞了一声聪明,绘里奈淡笑,“不过这些只是旁门左道而已,关键的还是料理本身的味道,就让我看看你这次的料理味道如何,要知道能入我神之舌口中的,并不多。”
冒着微微热气的汤被放入了唇中,透过味蕾经过食道。最终...
汤的暖,菌类的野性,龙虾的清甜,形成了三位一体的味觉风暴,犹如一条飞龙腾云驾雾,载着她遨游于天外,欣赏湖光山色。
这种自由自在、无拘无束的感觉,上天入海的她见识到了自己从未见识过的风景。
热泪盈眶,脸上的湿热使得绘里奈不由回色,“为什么,为什么会有这种感觉...”
“这种感觉,你应该很喜欢不是吗?”
“自由...吗?”
最后,这一锅宝山飞龙锅全进了绘里奈的肚子里,看着她慢条斯理的擦拭着嘴角,韦恩不由嘴角微抽,这么一锅大补的东西被吃进肚子里,不说流鼻血,难道就不觉得撑么?要知道这可是汤啊。
“你好像在想什么失礼的事情?”斜睨了韦恩一眼,绘里奈冷哼一声,“你应该感到荣幸才对,能让我这条神之舌全部吃完的料理,目前为止就这一个。”
“不,荣幸嘛就不说了,我只怕以你这样的胃口,还真没几个人能养的起你。”
“你说什么?!”
“我在阐述一个事实。”
“可恶,不要以为料理做的好吃就了不起。”
“失礼了,料理做的好吃的确了不起,至少比你这个远月十杰之一要了不起。”
“来食戟啊!”
“你有什么可以赌的?”
“我...”
厨房之外,听着二人的争吵之声,绯沙子不由微笑,绘里奈小姐终于恢复了以往的活力啊,要知道前段时间还一直无精打采的呢。
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