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看着他一脸的真诚表情,我清了清嗓音,道:“可以让八仙楼来个限时优惠。”
苏照轩暗自笑问道:“怎么个优惠法?咱们这个八仙楼就算不做优惠,每日也会宾客如云而来的。”
他可从来不会担心没有所谓的客人,在这偌大的东君国内,八仙楼的招牌可是无人不知无人不晓的,再搞个优惠?呵,是想让他赔本吗?就算他肯答应,他的顶头上司也不会做这个买卖的。
我撇了他一眼,淡然的回道:“我说的优惠不是让你们少价钱,而是推出一系列没有出现过的活动,我相信这个举措会让苏老板数钱数到手发软的,比如。”
我没有再接着往下说,卖着关子喝着茶,悠闲的看着楼下客来客往的食客们。
看着我这模样,苏照轩迫切的追问着:“比如什么?还请宁小姐告知一二。”
他知道这个小姑娘没有把握是不会这么胸有成竹的,毕竟君凌睿在离开之前有交待他必须要将之前的金额再翻倍。
既然现下有人帮忙出主意,他哪有不洗耳恭听的道理,该礼贤下士的时候就得要抹的开面子才行。
半晌后,见他态度诚恳,我才挪开眼,看着他:
“比如,把一些不太受欢迎的菜式绑在一起出售,再送一些瓜果搭配在盘边上,而这些瓜果一定要做出精美的造型,不仅能让食客们食欲大增,更有促进消费的欲望;
又比如,当这里客满没有位置的时候食客们可以选择另外一种餐食方式:外卖;
外卖能让他们不仅在这里吃到,还能在京城各个大街小巷,府邸官宦,商贾贵胄,乃至于平民之家也能吃到;
虽然平民之家也许一年才吃一次,或许几年才吃一次,但是也不影响他们对八仙楼菜式的喜爱,只要有进账又何乐而不为呢?”
前面说的送瓜果,这个字面意思很好理解,但这个外卖一词苏照轩可是第一次听说,他那俊美的脸色,顿时疑惑不解的问道:“何为外卖?在下从未听闻,还请宁小姐明说。”
我在心中自言自语:你当然没有听说过,若是听过本小姐又何必传授给你呢?
“苏老板莫急,听我把话说完,这外卖的特点也是最重要的一点,能随点随到,只要不超出一定的配送时间和送货地点的范围,消费满了固定金额的就能享受这个待遇,如果没有达到配送金额或者超出了货送地点的就要另外支付人工费用,这个固定金额由苏老板自己灵活掌握。”
我歇了一口气,盯着桌上的茶杯看了一下,苏照轩瞬间就明白是什么意思,帮着添置好了茶水,谦虚有礼道:
“宁小姐,辛苦了,请用茶。”
我缓缓的端着茶杯,轻呡了一口,再瞄了一眼身旁的他,看他表情似乎已经明了刚才的解释是何意,见他不再疑惑便继续说道:
“再比如,每季度或者每半年就推出新的菜品样式,让每位食客在食完后做一个满意度调查,淘汰不被接受的菜品,保留长期受欢迎的菜品;
还要使用会员制度,凡是每位消费了的食客都可以开一个户头,每次消费的金额都记在那个户头上,消费金额达到了一定的数额就升级到高的一层,上不封顶;
再按照各个层次的会员等级可以兑换不同的东西,每年年底最后一天将把这一年的金额清零,来年再继续;
至于会员等级可以由低到高的规划为:铁,银,金,钻石,铂金;
还可以等到每年店庆的时候,凡是来八仙楼的金牌或者钻石以上的会员就能拥有当日消费的双倍数额;
有一点必须要注意:提倡勤俭节约,食不完的可以让其打包带走或者分发给皇城外收容所里的流浪人。”
最后我一气呵成,其实还有别的一些手段也是能使用的,就怕说的太多做起来困难,毕竟这个时代里没有电脑和互联网,我也只能点到为止了。
这次换蔷薇在一旁为我添茶水,佩服的眼神还是跟以前一样,除了佩服还是佩服,她家的小姐没人能比得了。
我的这番话倒是让苏照轩吃惊不已,一时不知该如何言语了。
以前只是觉得这个小姑娘嘴巴得理不饶人,歪道理也很多,今晚更是见识了她那无敌的生意头脑,奇才,真是奇才,又再一次令他刮目相看。
之前就见识过,为了得到存银利息跟老掌柜讨价还价,也听说了香凝阁最近的红火生意也是拜她所赐。
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