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苏长空很快返回来重新落座。
“真正的茶道,按理说是要沐浴,净身,焚香,冥想。”
“摒弃心中一切杂念,才能做到真正天人合一的茶道。”
“但你这里条件不具备,那就一切从简吧。”
说着重新把铜壶放倒了火炉上。
并且靠过去仔细观察铜壶里水的具体变化。
一沸,微微有声,气泡如鱼目。
二沸,气泡如连珠泉涌。
三沸,水面波澜起伏,沸水如涛。
这时,苏长空才将铜壶提了起来。
点茶,水的温度也是至关重要的。
若是毛尖儿类的茶叶,自然需要度数略低一点的水。
如此一来,可以避免伤到茶叶破坏味道。
而今天用的茶是陈年老茶,自然需要三沸之水才可以。
苏长空用这水注入茶壶茶杯中进行冲洗。
这是熁盏。
一系列的动作如行云流水一般,令人赏心悦目。
随后是纳茶!
这也是至关重要的一步。
需要将茶叶中那些粗叶,老根,以及细末,破损的部分去除掉。
才能达到茶品的极致。
由于没有工具,所幸将千雅的工具拿过来使用。
将优质茶叶分离出来之后,用金匙,轻轻放入壶中。
然后提起铜壶,注入茶水。
过程中,铜壶三高三低,以求水的温度变化。
倒入八分满之后,提起茶壶,顺时针摇三圈,逆时针摇三圈,随即立刻把茶水倒出。
这个过程叫做洗茶,切记心思浮躁。
洗茶完成之后,方可冲茶。
这个过程与先前一般无二,切记直通壶心。
铜壶先低后高,谨遵高冲低洒,三提三落。
如此才能完全将茶叶冲开。
使得茶叶的香味能够更加快速的挥发出来。
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