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洗好红薯后,还得将它们切成小块,这也是个耗费时间的体力活。
但想吃到红薯糖……算了,林扬叹了一口气,洗都洗了,总不能现在放弃吧。
切了半盆,林扬觉得这样的效率实在太低,横竖熬煮过的红薯不会再要,于是他就就把洗好的红薯装到纱布捆紧,用棒槌敲,他力气大,不用多久就可以把袋子里的红薯捶的稀碎,锤烂了的红薯直接倒进锅里,样子虽然不好看,可是不影响煮红薯糖,反正最后都是要过滤的。
1千多斤有伤的红薯洗完后能把他们家所有的盆、桶、缸全部装满,而且这里煮糖的锅也不大,是直接50厘米的小铁锅,原来家里那个直径一米多的没带进来,所以林扬不得不洗一锅捶一锅,然后熬煮一锅红薯糖。
红薯煮的软烂后倒进早先准备好的麦芽,锅里稠糊糊的红薯泥一遇到麦芽,很快就渗出了泛着青黄色的糖水。
等糖水渗的差不多了把红薯泥过滤出去,剩下的糖水继续熬煮搅拌,随着水分慢慢蒸发,再改用小火。
除了灶台上的火光,房内一片灰暗,但水气升腾,烟雾缭绕,狭窄的房间里弥漫着一股子红薯糖特有的清甜香味儿,偶尔有火烧大了,还有一阵阵焦香。
看红薯糖煮的差不多了,林扬用筷子一挑,棕红透亮的糖稀扯成接连不断的长丝,再将糖稀绕着筷子转动几圈,一个简易版的棒棒糖就做好了。
双胞胎早就被红薯糖的香气馋的直蹦,双脚来回直跳,小手呼扇,像着急被投喂的小雏鸟,张着嫩嫩的小嘴喊,“爸爸,爸爸。”
林扬一人一个将棒棒糖递给馋的流口水的双胞胎,而他舔了舔滴在流到手里的糖稀,觉得这锅红薯糖比他以往任何熬煮的都要清甜可口,真的太好吃了,不愧是他亲自种又亲自熬的红薯糖。
晚上文竹回家,推门看到的就是这么一副暖意融融的画面,满屋甜香,空气里飘散的都是甜蜜的味道儿。
林扬躬着高大的身子低头在认真的搅动锅里的糖水,而双胞胎坐在灶台前专心致志的吃糖,火光融融,吃的满脸都是糖渍却不自知。
听到推门进来的声音,林扬看到是他,脸上立马漾出惊喜:“小猪,你回来了,快过来吃糖,有原味儿的,有焦糖的,看你喜欢哪一种?我觉得两种都很好吃……”
“爸爸,爸爸,快点吃糖……”
文竹不自觉的就露出幸福的微笑。
不过即便文竹回来后帮忙,林扬也没把红薯全部熬成红薯糖,家里现在用的锅还是太小了。橙子这个告状精还冲上来跟爸爸告状:“爸爸,大爸爸今天没有一直煮红薯糖哦,他,他玩水了,明天尿裤子!”
屁的玩水,那是洗红薯,林扬累的不想说话,还尿裤子,不就是记仇他嘲笑他吗,臭小子,真是欠抽!
这明显是告刁状,但看在他们一天都没有惹祸的情况下,文竹好言好语的安抚他,跟他一起谴责大爸爸一番后,橙子才满意。
安抚好双胞胎,文竹屋里屋外的看了一圈,觉得今天林扬的进度还行,于是说道:“你明天还得继续煮红薯糖吧,那我不出去了,我在家里帮你。”
香香甜甜的红薯糖,他也要自己煮一锅。
随便,腰酸手酸,林扬有气无力的摆手:“你把所有的红薯藤都种完了?”
文竹嘴里嚼着红薯糖,心情特别愉快:“没有,我就挑了些好的种,其他的都丢到羊圈里了。”
“对了!”文竹突然神神秘秘的靠近林扬,跟他小声说:“我重新种下去的大红薯长芽了。”
其实长芽的只有布了符阵的那几个,林扬自上次出去找到了阵石后,就用这些石头替换了放在仙人掌的那几颗,新的阵石比原来的效果更好,那棵最大的仙人掌眼看着就要第二次结果。
被换下来的阵石林扬也不打算浪费,不过他还没想好要怎么用,就被文竹安排到了大红薯那儿。
现在大红薯长芽了,所以文竹乐滋滋的,这说明他的想法是对的,红薯果然还能再长,至于长大了能干嘛,看着开心,就是这么任性。
说完话后,两人开始做饭,最近家里除了素菜还是素菜,所以林扬今晚打算做个不一样的素菜。
今天捶打红薯流出来的水,林扬没舍得倒,而经过一天的沉淀,已经有白色的红薯粉停留在盆地,他舀了两碗粉浆再和上干净的水搅匀,然后倒进油锅里做红薯粑粑。
红薯粑粑两面煎熟后盛起来切成一小块一小块,再倒进炝了辣子、姜葱蒜的油锅翻炒。
味道很香,不过还是有些可惜,文竹叼住林扬用锅铲喂给他的红薯块,尝了味道后说:“加点酱油、豆瓣酱会更好吃。”
这不废话吗,但让他上哪儿找去,林扬将稍微放凉的两块红薯粑粑一人一块的喂到已经着急得直蹦脚的双胞胎嘴里。
他没好气说:“那你还不如说跟五花肉一起炒会更香呢。”
“肉啊。”他都快想疯了,文竹叹了一口气,他现在每天进去干活,看到养的那只羊眼睛都快要冒绿光,还有那几只老不下蛋的鸡。
他决定再给它们半个月,如果半个月后还不下蛋,那就乖乖的进碗里。
晚饭主食是大米饭,不想吃饭的也可以全部吃红薯粑粑,吃过饭后家里每人还有一杯酸酸甜甜的红薯饮料,除了没有肉吃,一切都很圆满。
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