手机浏览器扫描二维码访问
梁堇到了住处,见桂姐儿l还没回,便从里面插上了门,在箱笼里寻到了个木盒。
木盒里装的不是银钱,而是她这几年跟着胡娘子,学的做菜方子。
如今,她大菜都已学的差不多,这上面的东西,她早就记的烂熟于心,便寻个蜡头,把这些草纸放在盆子里给点了。
她心知胡娘子对她藏私,教的大菜,少了几道香料,这是故意防着她。
人心隔肚皮,胡娘子也是为红果作打算。
怕她一个反水,不认账,抢了红果的前程。
梁堇不怪她,搁到旁人身上,也会这般。
少了几道香料,做出的大菜,味道不那么出挑了,梁堇也不是那一成不变的人。
她这两年,没少琢磨胡娘子教的大菜,颇有心得。
大菜的味道,并不是一定要守旧。
每个灶房娘子,做菜都有擅长的地方,就像胡娘子,她擅长拿捏火候,做的羊肉,以蒸的最为出彩。
并且她还有最聪明的一点就是,在做蒸羊肉的时候,她并不会放多种香料来调味。
有的灶房娘子,做羊,要往里面放十几种的香料来增味。
胡娘子与她们不同,只会用梅子酒来增味,这样既不毁了羊肉本身的味道,还能激发出它的鲜气。
做出来的羊肉,油而不腻,清嫩不失味道。
她的糟脆筋,也有同曲之妙,吊的汤头不见一滴油,却让人吃了念念不忘。
梁堇虽有厨艺,但从不敢小瞧旁人。
不说胡娘子人咋样,她的手艺,是实实在在的,要不然也不会当上冯氏的陪房。
她跟在她身边,看她做菜,受益良多,也算是摸到了北宋官宦人家菜肴的一点门槛。
晓得一桌席面的规矩,像吴家,要是来了客人,冯氏让做一桌席面。
胡娘子就要打听,来的是什么客,男客还是女客,身份贵重与否。
然后再列单子,主菜要上双数,不能是三,五,七……会认为不吉。
要是一般的女客,就备四道主菜,一道大菜,两道羹,余下是些小食。
冷热,荤素,这都是有讲究的。
要是男客,要有佐酒的四个碟,羊肉签,莲花肉,旋鲊,炙鹌子。
另外四个碟,盛松子,银杏,鹅梨,香圆。
剩下的主菜和大菜与女客一样。
席面,分上席,中席,下席,来了贵客,做上席。
前些年,柳氏的哥嫂来吴家打秋风,冯氏让做的两桌下席招待的。
下席和上席的席面,差别很大,不仅差着碟碗,更差着菜色。
下席是没有大菜的,主菜也甚是不讲究,外面买来的烧鸡,都能上得了台盘充主菜。
还有席面上盛菜的碟,要用上等细瓷,有的还用银碟,银碗,银酒壶,牙箸都是楠木做就……下席没有这诸多讲究。
这里
面的门道多,胡娘子说的时候,她都暗暗记在心里。
灶房娘子不是好当的,但只要肯下苦功夫,便不愁什么。
桂姐儿l从苗奶妈那得了两块白绢,哼着小调,从外面回来。
在院里浆洗衣物的海棠,见了她,衣裳也不洗了,凑了上去,好姐姐的叫个不停。
“好姐姐,在四姑娘那,可是又得了什么稀罕玩意?”
藏风 八零混混宠妻日常 [综武侠]绑定万人迷系统后 池底 穿成恶毒原配四福晋[清] 演员喵在剧组混饭吃[动物快穿] 穿成灭世大魔王的心尖宠 惊!最强海鲜带货主播是龙王 小白鞋 我真没打算掰弯你 心动慢半拍[先婚后爱] 沙雕渣攻又在滑跪 温柔谷 萩原警官根本钓不动 为首辅大人掌灯(穿书) 小傻子 佩德的魔法书 小师弟他不可能是白切黑 夜梨如烟 第四天灾都觉得我是万人迷
都市平凡青年,在一次偶尔的游戏中,获取了一枚神奇的戒指。摇身一变,成为了纵横都市的奇人般存在。你说赌石?那个我会,采矿技能能轻松感知原石之内的所有奥秘。你说你得了绝症?没问题,我不但能炼制出,治愈绝症的丹药,还能利用阵法,为你逆天改命他的未来会有多么的精彩多姿,请你关注全能神之戒。...
岳母滚,现在就给我滚,你配不上我苏家。叶天是一名上门女婿,从小卑微被人冷眼。直到有一天,他获得神秘传承。岳母以前都是我的错,求求你留下吧...
21世纪顶级特工沈月儿,穿越到同名同姓农家女身上。看着一贫如洗的家里,爹爹瘫痪,妹妹瘦弱,弟弟饿昏,还有外面上窜下跳的极品亲戚。沈月儿挽起袖子,照顾弟妹,治好爹爹,斗极品,带领家人发家致富。可是,天天上门蹭饭的高冷猎户少年,怎么变成了王爷...
第1章市检反贪局的到来是作者洗礼先生所著的一本官场职场类小说,人物真实生动,情节描写细腻,快来阅读吧。第1章市检反贪局的到来精彩节选谈了两年的女友最终嫁给他人,老实巴交的父亲突然被检察院带走,就在许国华一筹莫展之时,等待他的又是一张停职通知...
...
重生玩一场虚拟网络版的宠物宝可梦,并成为游戏内顶尖训练师的故事。本站为书迷更新精灵之从头再来最新章节,查看倚夜听雨所撰侦探推理精灵之从头再来的最新章节免费在线阅读。...