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就在所有人都跑去开垦荒地的时候,整个厨房小院除了青墨之外,就剩下太上长老和白如意还有吴梦涵了!
随即青墨开始了他的酿酒工程,白如意和吴梦涵从旁协助,三人从中午忙到了傍晚,终于把该弄的都弄得差不多了,剩下的交给时间就行!
因为用的都是灵谷灵果来酿制,所以只需要五到七天就能开缸品酒了,只是在开缸之前还有一些步骤要做!
青墨走出厨房一看,火红的夕阳染红了半边天,心里也一想都这个时间点了,再弄别的东西也来不及了,干脆烫火锅算了,又快又方便!
青墨当即拿起来纸笔,画了一个鸳鸯锅的样式,然后交给了白如意和吴梦涵,告诉她们去弄一些这样的锅具,再去买一些材料回来!
毕竟吃饭人数比较多,所以青墨打算让她们弄特大号的回来,能一次让几十个人用餐的那种最好!
白如意和吴梦涵听到青墨的话,点了点头马上朝外飞去,随后青墨看向一旁的太上长老笑道:“太上长老,麻烦您去咱们第一次见面的地方,宰几头牛羊过来!咱们今晚烫火锅,把它们的内脏留下,别扔了啊!”
太上长老听到青墨的话,点了点头反正杀几头牛羊而已简单得很,只是他听到青墨的话,倒是又有些疑问,啥叫涮火锅?
随即太上长老开口道:“牛羊都是小问题,你说的烫火锅的啥意思?”
青墨开口道:“就是把想吃的食材都准备好,烧一锅热水然后众人坐了一起,想吃什么就烫什么来吃!”
听到青墨的解释后,太上长老当即一个闪身来到了后山,毕竟这里的牛羊挺丰富的,今晚大口吃肉!
青墨则是回到厨房准备配菜,虽然今晚要大口吃肉,但是烫火锅的青菜和各种菌类也不能少,还有火锅的灵魂蘸料一定要安排上!
把那些需要的东西全部洗干净,青菜和菌类都摆放整齐,还有蘸料需要用到的,葱花,香菜,小米辣,白芝麻,蒜沫,芝麻酱,花生酱,陈醋,生抽,还有炸好的花生碎和香油!
每样东西都准备了不少,等人来了之后想吃什么样的自己配,既方便又快捷,没多久太上长老就把杀好的牛羊带了回来,除了牛羊皮之外,当然还有那些下水!
青墨把牛脑,牛百叶,牛黄喉,牛骨髓留下来烫火锅,至于其他的先收起来,下次再说,把牛骨头敲碎用来熬汤!
太上长老看到青墨居然把一些内脏留下,不由得开口问道:“青墨小子,等会这些东西也要拿来烫火锅?”
忙着清洗牛下水的青墨点了点头,随即开口道:“这可是好东西啊!用来烫火锅特别好吃,就是处理起来有点费力,不过问题不大!
等会您老试试就知道了,保证让您眼前一亮!”
太上长老听到青墨等会居然要吃这些内脏,尤其是那什么肠子和牛胃,那个味道让太上长老眉头紧皱,要不是之前青墨开口说留内脏的话,他早就把这些东西扔得远远的了!
随即太上长老开口道:“老头子就是饿死,从这里跳下去也绝不吃那个什么内脏,味实在太大了!”
青墨听到这番话,笑道:“有您这句话就行了,等会您别和我抢哈!”
太上长老撇了撇嘴,开口道:“放心,没人跟你抢,除了你谁还吃那个东西啊?牛的内脏你要了,羊的呢?怎么弄?”
青墨处理着牛杂,头也不抬的说道:“先收起来保鲜,回头做个羊杂汤!羊骨头和其他现在用不到的那些也收起来,回头再弄!”
随后青墨开始把牛头,牛蹄,羊头,羊蹄之类的东西分割下来都留起来,然后把肉都取下来,至于那些腿骨和牛羊蝎子,下次卤了吃!
此时白如意和吴梦涵也把东西带了回来,三人负责把那些被取下来的肉全部切片,然后架好超大号的鸳鸯锅,锅底放上碳火!
青墨把取下来的牛油用来调制红油锅底,再弄上清汤锅底,把所有东西全部摆放整齐之后,那些吃饭的人也都聚集到了厨房小院!
所有人看着那些不断沸腾的大锅,正疑惑今晚吃什么的时候,他们看到桌上那些东西都是生的时候,都很好奇难道今晚吃生的?
此时青墨开口道:“这个呢叫火锅,具体怎么吃我来教教大家!
先调配好自己喜欢的蘸料,然后夹起一片这种切得很薄的肉片,放进滚烫的汤锅中涮一会,熟了之后搭配自己调制的蘸料就可以吃啦!”
众人看完青墨的演示之后,顿时明白原来那些桌上的生肉要放进这几口大锅中烫熟了吃,众人纷纷开始行动起来!
“烫,烫,烫!好吃,真好吃!没想到还能这样!”
“这个红油汤底好辣啊!但是吃得好爽,让人停不下来啊!”
“这个清汤锅底也不错,用牛骨头做成的汤底,用来涮牛肉!这个办法也就是青墨师弟能想出来了!”
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