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酒楼大堂已经被收拾干净,桌上摆好了清茶点心。
木渔招呼他们坐下,直言道,“今日的宴请大家也看到了,很是成功,我打算十天后酒楼开业,大家有什么看法和建议,现在都可以说出来。”
孙三率先说道,“我原本是不看好酒楼生意的,不过今日这场酒席让我改观了,这生意是能做的!
先前酒楼送了道菜给我吃,我当时虽觉得好,但猜测可能是招牌菜,或者就那一道菜那么好吃,做生意只靠一两道好菜是不够的。
但我万万没想到,那道菜只是一道小菜而已,这里比那好吃的比比皆是,每一道菜都好吃的不得了!
这便行了,有了这,莫说远山镇的人了,以后怕是别处的人也会闻声而来,只为尝尝这美味佳肴!赚钱根本不是问题!
不过,却要注意主厨千万要留住,不能给人挖走了!”
主厨老宋立刻站起身来保证道,“东家从扛大包的地方请我来做主厨,让我有了几天的体面,还给我开了那么高的工钱,我是断断做不出来那起子不要脸面的事的!
再说了,酒楼的菜能这么好吃,也不全是我的功劳,东家提供的食材实在好,便是随便做做也好吃的不得了。”
在场有不少人附和道,“这倒是。”
温望站出来,说了食材运送的问题,桃源村离远山镇还是有些远了。
正常满载的牛车,要走七天左右,一趟来回就是半个月,想要什么都得等半个月。
即便考虑速度,减少货物,最快也是四天才能到,来回八天。
这个时间还是太久了些,尤其蔬菜那些,这差不多是保存的极限了。
四天的时候还能新鲜些,但是再保存便没几天了。
也就是说,桃源村那边需要每隔两三天送一次蔬菜来才能保证新鲜,而且要一直这么做,但那不可能。
桃源村一共才三头牛,还有一只怀了崽就快生了,只有两头牛能用,偶尔运送一次还可以,两天一次根本没可能。
这确实是个问题。
不过其实木渔的芥子空间能完美解决这个问题,把蔬菜放进芥子空间里再带来这边便能保证新鲜了,但没办法把这事拿到台面上来说。
木渔斟酌一番,说道,
“灾年里做生意,总有许多不便,我们并不一定要实时提供所有的菜式,而可以根据当天所有的食材提供。
如果有客人特别中意某道菜,可以让他提前订好,等食材到了,再做给他。
鲜菜难存,但也有很多不需要鲜菜的菜式,也不必担心什么。
至于蔬菜这事,确实是个麻烦,一直依靠从村里运来不是办法,我们得在远山镇找地方种菜才是。”
这话说的很有几分道理,没有便不提供就是了,灾年里没那么多讲究。
像是镇上的两家客栈,老李家客栈就只提供杂粮粥和窝头,洪福客栈提供的菜色多一点,但要吃鲜菜,那没有。
桃源酒楼菜做的好吃、有新鲜蔬菜已经够好了,至于是不是每天都有,那不很重要,好吃就行了。
“如今天不那么旱了,镇上倒有几处地方的田地能拿来种菜,先前我家那附近有不少地,后来都卖掉了。
唉,那些收地的人精明着呢,寻常的田地给价很低,几乎就是贱卖,只有好地给的高些,当时便都卖了。”
负责管理村子在镇上田产的李氏接过话头说道,
“村里在镇上的田产,大都是寻常田地,良田极少,而且都已经种上庄稼,没有适合种蔬菜的地方。
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