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第一百六十七章尝试了很多办法（第2页）

秦掌柜点了点头：“千真万确。”

“那位要退钱的客人买的是哪种点心？”豆花接着问。

这回秦掌柜摇了摇头：“这个我不知道，管事也就是随口提了一句，没仔细说。”

豆花“嗯”了一声，心中明了了。

想来，那客人买的点心，就是蛋糕类的一种。除了蛋糕，其他的点心里面绝对不会出现腥味。

“你是想改进蛋糕的配方？”秦掌柜又问了一句。

“嗯，是的”，豆花点点头，也不再瞒他了，“有客人反应，蛋糕里面的蛋腥味太重了，所以我就寻思着，会不会就是因为这个，才让酒楼那边的订货量减少了。”

毕竟大多数的客人，吃过一种东西，觉的不好吃，他以后就不大可能会买了。其中，极少有人会告诉卖东西的人，这个东西不好吃在哪里。

因此，在卖家看来，只会发觉销量在下降，却不能真正弄清楚问题到底出现在哪里。

“蛋腥味太重了？”秦掌柜反问一声，蹙起眉，“我觉的还好啊，挺好吃的。”

豆花微微笑了起来：“你刚刚不也说了，众口难调。每个人的口味偏好都不一样，咱们觉的可以接受的，在有的人看来，可能就完全接受不了。”

秦掌柜闻言，点了点头：“有道理。”

“所以我就想问问那边的情况，是不是也是这样。要的确是因为蛋腥味的问题，那我就想办法改进一下配方。即便不能让所有人都满意，咱也得争取让大多数人满意不是？”豆花笑问。

“对，是这个理！”秦掌柜心里寻思着，如果真像豆花说的那样，那么，把蛋糕里的蛋腥味去掉，点心的销量是不是还能上涨？这样，他赚的钱，也就能更多了。

“那这个蛋腥味，能去掉吗？”秦掌柜又看向豆花问道。

如果能去的掉的话，为什么之前不去掉？以至于到现在发现问题了，再想着要去掉？

提起这个问题，豆花无奈地笑了笑：“这个嘛，不大容易，我现在也在想办法。不过，我相信肯定有办法的。”

豆花眼睛里全都是自信，即便她现在还没找到合适的方法，但她相信，她总会找到的。

“好，那我就等着你的好消息了！”秦掌柜哈哈笑了笑，说完这话，便告辞走了。

送走了秦掌柜，豆花便进了后厨。办法不是想出来的，是试出来的。他打算把能想到的各种法子都试一试，说不定其中就有可行的呢。

就用海绵蛋糕来试，海绵蛋糕里面几乎不添加其他的东西，所以它的蛋腥味才最重。

豆花试的第一种东西是酒，在蛋糕液入蒸锅之前，滴了几滴酒进去。然后入锅，上蒸笼，烧火。时间到了，取出蛋糕，豆花立即低头闻了闻。

蛋腥味的确是没有了，但是有酒味，这个肯定不行。

本来海绵蛋糕软糯易消化、易吸收，是最适合给年幼的孩子食用的一种点心，要是有酒味，那断然是不行的。

第二种方法是姜，在蛋糕液里面，加了一些生姜汁进去。等到蛋糕做好取了出来，这回更糟糕，不但蛋腥味没有完全去干净，反而还带着浓厚的姜味。绝大部分孩子都不喜欢吃姜，她小时候也是如此，所以，蛋糕如果带着姜味，肯定没有孩子愿意吃。

第二种方法，也宣告失败。

豆花想到的第三种方法，是用醋。醋也有很好的去腥作用，但一定要控制好了用量，否则会酸。

蛋糕入了蒸锅，蒸好了，豆花满心欢喜地取了出来。

她放醋的量控制的很好，蛋腥味的确是被去掉了，也没有留下酸味。

然而，豆苗只看了一眼，便说道：“这个肯定不行！”

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