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完成好股权分配后众人果断转移战场,胡有给大家介绍了一魔都有名的私房菜。吴记私房菜。
还没等胡有介绍完几人就忍不住催促起来。光听就受不了了。
并且大家一致决定由胡有请客,胡有也没意见毕竟自己花了80万就拿下了8%的股份,这要是别人知道这个还不抢疯了。毕竟就一个刘问,这8%的股份想回本80万根本就用不了多久。所以胡有也乐的请大家吃顿饭表示一下。
这家店坐落在闹市中的一片净土也就是富文寿故居之上,深藏不露的作风颇有酒香不怕巷子深的意味。静静矗立着的里弄洋房,白色为主的装修风格,高贵雅致而又神秘,无时无刻不在散发着老上海的味道。藏身于上海风情之下的这家私房菜却是主打粤菜。
清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。
这十六个字就是魔都老饕们对这家店的评价。
胡有算是熟客。毕竟混了这么多年了,挣了这么多钱,不花留着干嘛呢。
提前打了个电话,也算是给面子。但也因为是临时过去,所以菜品没法点单,只能做什么吃什么。不过收费却并不低。
几人来到餐馆。吴老板已经等待在门前。
吴老板来自广东,是从爷爷那辈人的身上继承了粤菜的手艺,在传统的广东菜上又添加了一些新的元素。
走进店里,店内的装修非常用心,每一颗植物的摆放都让小小的空间变得温馨。
几人在吴老板的带领下来到一处包厢,看到桌子上仍余留的一些水渍,几人也明白确实是没准备的,这个包厢都刚打扫完没多久。
“几位喝些什么酒?”
“红酒啤酒吧。”
吴老板张口问道。
服务员走进上了一壶毛峰绿茶,这是刘问最爱,来自徽州的少年,不管何时都贪这一口。
美美的押了一口,刘问觉得人家贵有贵的道理,就这四个人这安排来的菜据胡有说得要个七八千。人均两千是有点吓人。
没多会儿吴老板走了进来。
“今天准备不足,招待不周还请各位见谅。来走菜!”
说罢手一招,后面上菜的服务员推着推车走进来。
“给大家介绍这粤菜名菜白切鸡。这白切鸡大家可能都吃过,也都知道,但我得给大家讲一讲。这白切鸡是粤菜馆鸡肴中最传统式的一种,属浸鸡类,以其制做简单,刚熟不碎,不用调料且维持原汁原味为特性,让鸡的当然鲜香尽可能显出。
白切鸡皮爽肉滑,口味淡美味,别名“白切鸡”。清代袁枚的《随园食单》中称作白片鸡,“鸡功最巨,诸菜赖之,故令羽族之首,而他禽附之,作羽族单”,单上述鸡菜数十款,蒸、炮、煨、卤、糟的都是有,列以第一位便是白片鸡,说它有“太羹元酒之味”。
与白切鸡一起上来的还有4道凉菜看起来很有食欲。胡有拿出以前存放在这里的红酒。
是西施佳雅干红葡萄酒,不是顶尖大牌,很多地方都能买到,不过也要近两千一瓶。
来这里吃饭和去一些主打服务的高档餐厅不一样。这里让你宾至如归能放的开。再加上顶尖的厨艺,真的是享受。
众人有一搭无一搭的喝些红酒,聊着天。
慢慢的热菜也开始上了。
梅菜扣肉,玉米炖排骨,蜜汁叉烧肉,炸酸奶。
有好多我们习以为常的家常菜,到了今天刘问和康子才知道,这原来是粤菜。只是做法有些许不同,但名字还是那个。
“下面要给大家介绍的是我最拿手的一道粤菜。”
吴老板又施施然走了过来。
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