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第20章 岗前培训（第1页）

王小飞动了。

他挥动毛笔在纸上写到：“器大者声必闳，志高者意必远。”

王小飞每写一个字，李富贵在旁边就大声念一个字直到写完。李富贵大声叫道：“妙啊！简直是神做。”

王小飞嘿嘿一笑，接着写道：“我多写几个，你找个会写好字的装裱起来，在咱们墙上都挂上，一楼的，咱就能些励志的句子。二楼的就弄点雅致的句子。三楼包厢里的咱就弄点升官发财，一帆风水。或者是气壮山河的。

“总之咱们这个店，要有雅兴，要有个性，要与众不同，要他们来了，就流连忘返。”

说着，第二个句子又写了出来，李掌柜拿起念道：“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”

“好，真好！没想到东家有如此才华。这下，酒楼想不火，都难啊！”

文人甚是清高，他们往往是看不上那些贩夫走卒的。甚至不愿意和他们同坐一个大厅吃饭。但是他们还特别喜欢扎堆，他们往往聚在一起，高谈阔论或者饮酒作诗。如果酒楼有此诗句，他们肯定会慕名而来，聚众讨论。

前世的心灵鸡汤多了去了，不大一会，就写了几十条短句。

这种名言名句完全惊呆了李艳和掌柜。

李艳由于工作的原因，接触了不少文人墨客，但是他们写的东西和王小飞比起来。简直就是云泥之别。何况，他还这么高产。

王小飞再写了几十个以后，放下了毛笔活动了一下手腕说道：“这些应该够了，装裱需要几天？最近选个黄道吉日，准备营业。”

“对了，还有宣传，宣传一定要到位。这几天，雇个舞狮的，天天在门口舞狮，还要让跑堂的，拿起锣鼓，沿着咱们川西府游街，边敲边喊，一定要报出咱们的名号和营业时间。”

李掌柜从柜台上拿来了一本老黄历然后算了算说道：“装裱大概需要七天左右，今天是五月四号，到五月十二正是黄道吉日，宜开业、动土。我看这日子不错。”

“好！就这么办。李掌柜，你去安排一下。墩子和麻子，你们跟我去厨房看看。”

等他们来到厨房以后，王小飞说道：“本来我是想多找几个厨子，但是条件不允许。那只能换个方式了，你们尽量多收几个徒弟，不然的话，我怕你们忙不过来。”

王小飞在这个世界生活了六年，知道这个世界和前世的蓝星非常的相似。在吃和文化的方面都是非常接近几乎完全吻合。只是这个世界灵气充足，和上个世界走了完全不同的路线。

“这几天，我教你们几种不一样的做菜方式，你们要认真学。，这第一个，就是糖醋花生。”

“花生用油炸了以后，晾干，拌入黄瓜、洋葱、香葱、香菜，再加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐。”

“你们做一下，试试味道。我可告诉你们，这菜别看简单。但是，比炸了以后只放盐或者糖，要好吃的多。”王小飞说完，就在旁边等着。看着他们师徒忙活。

起锅烧油，这道菜还是比较快的。大约十来分钟后，墩子就做出了成品。众人简单的尝了一下，墩子和麻子就露出了不可思议的表情。他们完全没想到，糖和醋还能这么运用。

麻子更是说道：“酸酸甜甜，非常可口。东家原来也擅长庖厨？”

“哈哈哈，略懂，略懂！”王小飞摇着折扇，非常装逼的说道。

等到了下午饭点的时候，王小飞已经改良了十几道菜。

“行了，明天再教你们弄点面食。最好让你们媳妇学习。成天馒头，米饭的，一点花样都没有。”

王小飞说完指了指那两个帮厨说道：“”把这些菜都弄到大厅里去，好让伙计们都见识见识，省的不知道菜名。”

今天的食堂好不热闹，光跑堂的都有十人。再加上庖丁六人，管事的两人。二十个人齐聚一堂好不热闹。

王小飞让庖丁一一报出了菜名，然后说道，“你们可都要记仔细喽，尤其是什么味道，菜的寓意都要搞的明明白白。你们看，这条红烧鲤鱼放在桌上的时候一定鱼肚朝外，这叫推心置腹。如果上面的鱼肉吃完了，要吃下面的，一定要这样翻，这叫鲤鱼翻身。”

王小飞看到众人点头接着说道：“咱们干餐饮的，属于服务行业。要想把这个行业干好，重点就在服务上面。咱们跑堂的必须懂得茶颜悦色和溜须拍马。什么见人说人话，见鬼说鬼话就是如此。”

“咱们后厨虽然不直接接触客人。但是，咱们一定要做好菜的品质和质量。只要把控好这两大关，你们就是一个合格的厨子。当然，如果能够创造出一道新的菜，那你们可以称自己为大师。如果能闯出一整套菜系，那你们足以成为宗师。即使开宗立派，也不在话下。”

当众人听得津津有味的时候，墩子和麻子突然跪在了王小飞的面前。

“师傅，我范有墩，我钱麻子，今日拜您为师，请受徒儿一拜。”

说完就是嘭嘭嘭三个响头

王小飞和众人一样都愣住了，我只不过是指点了一下，你们也太夸张了吧！

“你们不必如此，即使你们不拜我为师，我也会指点你们的。”王小飞很有诚意的说道。

“师傅，您今天教我们的东西，就算整个川西府，绝对没有第二个人会做的。如此手艺，那绝对是可以称为宗师的。您这样多财多艺的公子即使看不上我们，我们哥俩也认定了您就是我们的师傅。”

王小飞看他们说的真诚，无奈的说道：“起来吧！你们两个我收下了，不过，你们一定要多给我收几个徒子徒孙，好让咱们这一派发扬光大。

“谢师傅。”墩子和麻子又磕了一个，才站了起来。

王小飞扫视了众人一眼，才朗声说道：“这几天，厨房会做许多新品。大家都放开了吃。老李，你去打点酒来，让众人都乐呵乐呵。”

当他的目光看到麻木的小周时又接着说道：“小周以后去厨房做点事情！前边不适合他。还有，让他的母亲一起过来吃饭吧！实在没地方安排了，就让她给众人洗洗衣服，做点杂货，反正咱这里不养闲人。”

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